Tarta esponjosa de yogur con almíbar de naranja

viernes, 9 de octubre de 2020

Parece una tarta de queso, pero no lo es, no lleva queso entre sus ingredientes. Es una
tarta de yogur con almíbar de naranja,  ideal para aquellas personas que no gustan del queso. Aunque su textura es similar, es más esponjosa y jugosa con el almíbar de naranja que lleva.

Es una tarta ligera que puedes acompañar con fruta, chocolate o comerla así tal cual, que es como más me gusta a mi. No necesita nada más para ser un bocado dulde de lo más atractivo.

Además es sin gluten, por lo que es apta para los celíacos.

Te la recomiendo, te va a encantar!!

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

  


Ingredientes para un molde de 18cm:

Para la tarta:

     -   300g de yogur griego

     -   75g de azúcar

     -   3 yemas de huevo

     -   3 claras de huevo

     -   30g de maizena o harina normal

     -   1/2 cucharadita de polvo de hornear

     -   el jugo de medio limón

 Para el almíbar:

     -   40 g de azúcara

     -   zumo de 2 naranjas pequeñas o 1 grande    

 

Hacemos la tarta:

Batimos las claras a punto de nieve fuerte. Las reservamos.

En un bol, ponemos las yemas con el azúcar, las batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Añadimos el zumo de limón y el yogur. Ponemos la maizena tamizada con la levadura. Mezclamos y añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.

Forramos el molde con papel de hornear y echamos la masa.

La horneamos a 160ºC durante 15 minutos. Bajamos la temperatura a 150ºC y la dejamos hacer 30 minutos más. La sacamos, dejamos enfriar.

Hacemos el almíbar:

Ponemos en un cazo el zumo de naranja y el azúcar. Dejamos que hierva hasta que se diluya el azúcar, y haya reducido a la mitad. Dejamos que temple y se lo ponemos por encima a la tarta. Reservamos un poquito para ponerselo por encima en el momento de servirla.

La dejamos en el frigorífico para servirla fresquita. 

¡Queda deliciosa!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



10 comentarios

  1. Qué riquisima tarta, se ve super jugosa y esponjosa, a mí si me gusta el sabor de la tarta de queso, pero igual creo que el de naranja debe ser delicioso también y muy diferente, me apunto la receta. Saludos!

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  2. Hola Julia, esa esponjosidad que tiene esta tarta la hace delicada y deliciosa. La harina de maiz ayuda a conseguir ese efecto. Ta ha quedado perfecta. Un fuerte abrazo!!!

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  3. Qué maravilla de tarta Julia, la verdad es que tiene que estar riquísima.
    Me la apunto, que mi padre es muy fan de los dulces con naranjas, y estoy segura de que cuando venga a casa le va a encantar! :)
    Un abrazo!

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  4. Dios mio! se ve han ido los ojos al ver tu tarta, ese almibar con naranja le da un balance exquisito!
    Besos

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  5. Tiene que ser una delicia, con ese almíbar de de estar deliciosa.
    Saludos

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  6. Julia, menuda tarta más rica y original. Me encanta. Me llevo mi trozo.
    Besos.

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  7. Julia, menuda tarta más rica y original. Me encanta. Me llevo mi trozo.
    Besos.

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  8. Julia me derrito de amor con esta delicia, el color precioso, con queso o yogur todos estos ingredientes me encantan, parece que fuera queso y mira como queda de estupenda, una delicia
    besitos!!

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  9. Si a la vista se ve esponjosa , me imagino como estará de deliciosa al probarla. Se me hace la boca agua!!!Un beso

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