La receta de hoy, terrina de pollo con jamón, es una maravilla. Ideal para cualquier celebración, Navidad, aniversarios, cumpleaños... Con ella triunfará seguro. Sana, sencilla, con poquitas calorías y con una bonita presentación.

Si utilizas productos de buena calidad como el jamón de Jabugo Olalla, le darás el toque perfecto para conseguir un plato de sobresaliente.

El jamón de Jabugo es uno de los productos más selectos, procedente de cerdos alimentados en la fase de montanera con bellotas y hierbas frescas. En Olalla, tienen el orgullo de elaborar un producto artesanal único en su género. Y para ponerlo al alcance de todos, han preparado distintas maneras de comprarlo, puedes llevarte una pieza entera o la puedes pedir ya loncheada. Ambas maneras mantienen intacta la calidad y el delicioso sabor y aroma de este manjar. No te lo pienses, en un plazo de 24-48 horas lo tendrás en casa. 

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   150g de jamón en lonchas

     -   700g de carne de pollo picada

     -   1 huevo L

     -   50 ml de nata líquida

     -   6 tomates secos

     -   1-2 pimientos rojos asados

     -   200g de espinacas cocidas y escurridas

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

Mezclamos la carne de pollo picada con el huevo, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, añadimos los tomates secos picados y  la nata, mezclamos todo muy bien.

Forramos un molde rectangular con las lonchas de jamón, dejando que sobresalgan por los bordes.

Dividimos la carne en tres partes iguales.

Colocamos una tercera parte de la carne en el fondo del molde, ponemos encima el pimiento asado troceado.

Colocamos otra parte de la carne picada y encima ponemos las espinacas escurridas, por último cubrimos con el reto de carne y alisamos bien, cubrimos con las lonchas de jamón, procurando que quede bien envuelto.

Lo cubrimos con papel aluminio y lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, sin aire, 1 hora aproximadamente.

Lo desmoldamos,  y lo servimos  tanto en frío como en caliente, acompañado de una rica ensalada.

¿Te animas a probarlo?

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