Merluza con gulas y almejas

jueves, 6 de enero de 2022


Hoy vengo con una receta sencilla, ligera y muy sabrosa. Un plato de merluza con gulas y gambas que queda buenísimo. 

Después de tantas comilones de estas fiestas , me apetecía un plato de pescado más ligero y con poco cocinado. Aunque está tan bueno que bien podría ponerse de comida en cualquier celebración. Si además lo acompañas con unos gambas o langostinos, mucho mejor.

Lo bueno de este plato es que va bien con cualquier pescado blanco, con bacalao queda super rico también.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   1 kg de lomos o filetes de merluza

     -   250g de almejas

     -   200g de gulas

     -   2-3 dientes de ajo

     -   aceite de oliva

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

     -   50ml de vino blanco

     -   200ml de caldo de pescado

     -   1 cucharadita de harina

     -   perejil picado

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arenilla.

Le ponemos sal y pimienta molida al pescado.

Lo freímos en una sartén con un poco de aceite por todos lados. Lo sacamos y reservamos.

En el aceite sobrante freímos los ajos pelados y cortados en rodajas. Cuando estén dorados , añadimos las almejas y las freímos un poco. Les añadimos la cucharadita de harina y removemos bien, ponemos el vino blanco y el perejil picado, dejamos hervir un minuto para que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado.

Cuando comience a hervir añadimos la merluza y dejamos que cueza todo junto unos minutos.

Añadimos al final las gulas , dejamos hervir 1 minuto y lo servimos.

¡Queda muy buena!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

4 comentarios

  1. ufff! riquisimasss!! tengo que probar! lo único que suelo hacerlo todo aparte, las angulas por un lado y la merluza por otro!

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  2. No conocía tu blog pero ya te sigo. Me encanta descubrir sitios nuevos de recetas y leercompartir reseñas. Te dejo mi blog por si te apetece pasarte, además tiene un sorteo en activo. Besos.
    https://1000yunlibros.blogspot.com/

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  3. Mmm, solo hay que ver las fotos, esta merluza es una delicia.
    Saludos.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...