Sopa de merluza con arroz

lunes, 7 de febrero de 2022


Hoy vamos a disfrutar de una deliciosa sopa de merluza con arroz y almejas, que es muy rica y reconfortante en épocas de frío. Aunque en épocas de calor también son aconsejables, ya que son ideales para tomar un plato ligero y a la vez nutritivo. Una opción excelente para cualquier época del año.

Ideal para niños y mayores, ya que es una forma de tomar el pescado que a casi todos gusta. Al ser baja en calorías también la podemos tomar cuando queremos bajar un poquito de peso.

Si os gusta esta sopa de merluza , seguro que también os gusta la sopa de pescado o la sopa de almejas que tengo en el blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   200g de almejas

     -   2 filetes de merluza

     -   2 dientes de ajo

     -   1/2 cebolla

     -   1 zanahoria

     -   1/2 tomate rallado

     -   4-5 almendras

     -   1 litro de caldo de pescado

     -   150g de arroz

     -   aceite de oliva virgen

     -   sal y pimienta molida al gusto

Sofreímos los ajos, la cebolla y la zanahoria picaditos, cuando empiecen a dorar añadimos el  tomate rallado y dejamos que se haga unos minutos todo junto.

Añadimos el caldo y dejamos que hierva unos minutos y trituramos bien todo con la batidora.  Cuando empiece otra vez a hervir añadimos el arroz, dejamos hervir unos minutos y añadimos el pescado troceado, dejamos hervir hasta que el arroz esté hecho. 

Por ultimo añadimos las almejas, rectificamos de sal y pimienta, la dejamos 1-2 minutos más hirviendo y la servimos calentita.

Queda riquísima. La servimos espolvoreada con un poquito de perejil picado.

¡Buen provecho!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

13 comentarios

  1. Qué rico Julia!!
    Esta es una sopa que alimenta, si señor.

    Besos ♥

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  2. oye... esto tiene una pinta increíble! lo tengo que probar! con este plato yo seria mas que feliz!

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  3. Platazo!! Esto levanta a un muerto!! que rico por dios

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  4. Hola! nunca comi este tipo de sopa, tiene una pinta estupenda. Gracias por la receta. Besos

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  5. Una sopa de calidad, suculenta y con los mejores ingredientes. Besos!!

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  6. Se podría cambiar el arroz por fideos?.

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  7. Julia buenas tardes y demas seguidoes de este blogs.
    Este tipo de recetas me encantan y siempre que publicas algo parecido la anoto en mi menus...
    pero en esta veo que añade el arroz y la merluza a la vez...no sera demasiado tiempo de cocion para el pescado hasta que el arroz este hecho...yo siempre suelo añadir los pescados y mariscos casi al final.
    Gracias de antemano
    Jose Garcia

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    Respuestas
    1. Hola, si, disculpa, tienes razón , lo escribí mal, primero se pone el arroz y se deja hervir unos minutos y luego se le añade el pescado. En el paso a paso , las fotos está bien, pero al escribirlo cambié sin darme cuenta el orden . Ya está corregido. Gracias por seguirme y visitarme!! un placer tener seguidores como tu.

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