La alergia o intolerancia a la proteína de la leche, es decir intolerancia a la lactosa es más común y frecuente de lo que pensamos. La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y cuando la encima que se encarga de descomponerla en azúcares más simples no funciona bien, no se puede digerir y se producen síntomas muy molestos en el organismo. 

Muchas personas sufren este tipo de intolerancia, y por suerte, podemos encontrar alternativas a la leche que nos permiten seguir comiendo platos deliciosos pero que no perjudiquen la salud. 

Las galletas sin lactosa, pueden ser una solución o alternativa deliciosa para el alimento de los más pequeños con intolenrancia a la lactosa. Tanto para el desayuno como las meriendas escolares o en cualquier momento del día, pueden formar parte de una dieta equilibrada y disfrutar de un rico bocado de vez en cuando, para las personas con este problema.

Son fáciles de hacer, solo hay que evitar la leche y sus derivados en su preparación. Quedan riquísimas, os lo aseguro. 

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   80 ml de zumo de naranja natural

     -   110g de azúcar

     -   80 ml de aceite de girasol

     -   1 yema de huevo

     -   1 cucharadita colmada de levadura química tipo Royal

     -   350g de harina todo uso

En un bol ponemos el zumo de naranja, el aceite de girasol, la yema de huevo y el azúcar.

 Mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura. Amasamos hasta formar una masa homogénea. La estiramos con el rodillo hasta 6 mm de grosor.