Es un postre muy fácil de hacer y que se tarda muy poco tiempo, además con pocos ingredientes y muy  fáciles de conseguir. El hojaldre se puede hacer casero, lo que dificulta su elaboración, aunque yo lo compro en el supermercado y queda estupendo.

Tiene una textura crujiente y un acabado dorado con el tueste de las almendras . Son ideales para acompañar un café o té o simplemente para picar cuando queremos un bocadito dulce. Os las recomiendo.

Si os ha gustado esta receta os recomiendo también el hojaldre de crema de almendras o los lacitos de hojaldre que están buenísimos.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     -   1 lámina de hojaldre cuadrada

     -   150g de almendra laminada

     -   100g de azúcar

     -    80g de mantequilla

     -   40ml de leche

     -   un chorrito de esencia de vainilla

En un cazo ponemos la leche, la mantequilla , el azúcar y la esencia de vainilla.

Lo llevamos al fuego y dejamos hasta que se derrita el azúcar, lo retiramos del fuego y dejamos que temple un poco.

Partimos el hojaldre en 9 cuadrados y estos a su vez en 2 triángulos cada uno, en total 18 triángulos.

Podéis hacerlos más pequeños si queréis, yo los he hecho más pequeños, a vuestro gusto. No se separan, se dejan tal cual en la bandeja de horno.

Pintamos con una brocha de cocina el hojaldre por encima con ese almíbar y lo espolvoreamos con abundante almendra laminada. Echamos por encima el resto del almíbar con una brocha de cocina tal como vemos en el video.

Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire durante 20 minutos, o hasta que esté dorado por encima. Lo sacamos y dejamos que se enfríe. Una vez frío doblamos el hojaldre por los cortes y sacamos los triángulos. 

¡Quedan deliciosos!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube