Hoy os traigo un bizcocho de mayonesa. ¿Mayonesa en un bizcocho? Aunque suene inusual, este ingrediente es una clave para obtener un bizcocho increíblemente esponjoso, húmedo y lleno de sabor.

La mayonesa está hecha con huevos y aceite y reemplaza perfectamente a estos dos ingredientes tradicionales, dando como resultado una textura suave y deliciosa.

Esta receta es ideal para aprovechar ese frasco de mayonesa que tienes en la nevera y sorprender a todos con un postre original y fácil de preparar.

¡Anímate a probarlo, te encantará!

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes para un molde de 20cm:

     -   250g de mayonesa

     -   250 ml de agua templada

     -   200g de azúcar

     -   360g de harina todo uso

     -   15g de levadura química o polvo de hornear

     -   ralladura de un limón 

     -   2oog de chispas de chocolate

     -   1 cucharadita de esencia de vainilla

 En un bol ponemos la mayonesa y añadimos poco a poco la gua templada mientras mezclamos. Cuando estén bien integrados añadimos el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, mezclamos.

Ponemos entonces la harina tamizada junto con la levadura . Batimos con las varillas hasta que todo esté integrado. 

Humedecemos un poquito las chispas de chocolate y las pasamos por harina, las añadimos a la masa y las mezclamos bien.

Las echamos en un molde previamente untado con mantequilla y con el fondo forrado con papel de horno. 

Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin aire durante 35 o 40 minutos, lo pinchamos con un palillo y si sale manchado le vamos dando un poco de tiempo más hasta que salga limpio.

Lo sacamos, dejamos enfriar y lo desmoldamos con cuidado. Lo dejamos enfriar completamente.

Y lo servimos tal cual o espolvoreado con un poco de azúcar glas.

¡Es delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube