CREMA DE BROCOLI

jueves, 2 de agosto de 2012






De excelentes propiedades para la salud, el brocoli es una verdura que tiene muchas propiedades nutritivas y antioxidantes. Se puede preparar de muchas formas, pero hoy os dejo esta crema, sencilla y deliciosa.


Ingredientes:

     - 500g de brocoli

     - 25g de mantequilla
     - 1 cebolla
     - 50g de almendras molidas
     - 1 rama de apio
     - 1 pastilla de caldo de verdura
     - Vino blanco
     - Sal, pimienta
     - Nata vegetal

Se sofríe la cebolla en la mantequilla, se le añade el apio y el brocoli troceados.



Se le añade  el vino blanco, agua, la pastilla de caldo, las almendras, sal y pimienta.


Se deja  cocer unos 20 minutos y se le añade un chorrito de nata vegetal y se  tritura.



Lo servimos calentito.


¿Gustáis?

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