Pimientos del piquillo rellenos de atún

sábado, 11 de agosto de 2012


Los pimientos de piquillo rellenos son un clásico. Pero admiten muchos rellenos, tantos como la imaginación no deje...y siempre quedan buenos, en frío o en caliente.
Hoy los vamos a hace en frío y rellenos de atún y huevo duro...riquísimos!!

Ingredientes:
     - 1 lata de pimientos
     - 3 huevos duros
     - 3 latas de atún
     - Tomate frito
     - Perejil
     - Aceite
Se pican los huevos y se mezclan con el atún y el tomate frito. 
Se rellenan los pimientos. Se riegan con su jugo y un chorrito de aceite y se espolvorean con perejil picado. Se pueden comer fríos o gratinarlos 5 minutos a 200º.
¡Muy ricos!
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