BACALAO AL HORNO GRATINADO

jueves, 27 de septiembre de 2012



Esta receta me la mandó mi cuñada Mari por correo electrónico, me dijo, hazla está riquísimo y es verdad, merece la pena hacerla. A mi me encantó.


Ingredientes:

     - 800 g de bacalao en su punto de sal
     -   1 cebolla
     -   2 dientes de ajo
     -   1 hoja de laurel
     -   2 cucharadas de harina
     -   1 pizca de nuez moscada
     -   1/2 litro de leche
     -   perejil picado
     -   100 g de gambas peladas congeladas
     -   pimienta molida
     -   queso rallado
     -   uvas pasas (opcional)


Picamos la cebolla y el ajo. Los sofreímos, cuando estén hechos le añadimos la harina y la tostamos un poquito, le vamos añadiendo la leche poco a poco y moviendo para que no haga grumos hasta formar una bechamel, le añadimos el laurel, pimienta molida, nuez moscada y sal.



Colocamos el bacalao en una fuente de horno y le ponemos la bechamel encima, le añadimos las gambas y las uvas pasas, espolvoreamos con el perejil y horneamos 20 minutos a 180º.


Cuando esté hecho le ponemos el queso rallado encima y gratinamos 3 minutos.



¿Gustáis?

2 comentarios

  1. BUENOS DÍAS, EN PRIMER LUGAR FELICITARTE POR EL BLOG QUE ES ESTUPENDO ( TE DESCUBRÍ POR MEDIO DE PETITCHEF), Y EN SEGUNDO LUGAR FELICITAROS A TI Y A TU CUÑADA JIJI POR ESTA RECETA.
    AYER HICIMOS MI PAREJA OCHO AÑOS Y PARA CELEBRARLO HICE ESTE BACALAO DE CENA Y ESTA RIQUÍSIMO. TODO UN EXITO

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    1. Pues felicidades a ti y tu pareja!!! es un placer para mi que uses una de mis recetas para tan bonita celebración y ademas que os gustara!!! Se lo diré a mi cuñada de tu parte. Espero que celebres muchos años mas y lo hagas con mis recetas... jajaja.
      Besitos y gracias por venir a decírmelo!!

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