GALLETAS DE CHOCOLATE (CELIACOS)

viernes, 7 de septiembre de 2012





Hoy os dejo las típicas galletas de chocolate con pepitas también de chocolate pero aptas para celiacos.
Ideales para acompañar, un café en el desayuno, merienda, picar entre horas...
Deliciosas!!

Ingredientes:

     -   225g de harina sin gluten ( preparado panificable BEYKER) en Mercadona.
     -   50g de cacao puro o chocolate postres Nestlé
     -   1 cucharada de levadura Hacendado
     -   100g de azúcar
     -   1 cucharada de esencia de vainilla
     -   200g de mantequilla
     -   1 huevo
     -   lágrimas de chocolate Hacendado


Se bate el huevo con el azúcar, se añade la mantequilla a punto de pomada, la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Se incorpora la harina con la levadura poco a poco.


Se pone un papel vegetal  en la bandeja de horno y se van poniendo cucharaditas de la masa encima, se les ponen algunas lágrimas de chocolate  y se hornean 15 minutos a 180º.

(Casi todos los productos Hacendado de Mercadona son sin gluten)

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