GALLETAS DE MANTEQUILLA Y COCO

martes, 25 de septiembre de 2012




Estas galletas me traen muchos recuerdos...me las hacía mi abuela, y después mi madre para mi cumpleaños o en ocasiones especiales .
Son blanditas, jugosas, la merienda ideal para cualquier niño, y para los mayores, porque a mi me siguen gustando igual  que cuando era pequeña. 
¿Y a vosotros?

 Ingredientes:

-          Galletas maría
-          1 vaso de leche
-          Margarina a temperatura ambiente
-          Azúcar
-          Coco rallado
No pongo cantidades porque eso depende de la cantidad
que queramos hacer y de lo dulces que nos gusten...


Se mezcla la margarina a temperatura ambiente con el azúcar y se bate bien. 
Se unta una galleta con bastante mantequilla, se pone otra encima, se mojan en leche y se rebozan en coco rallado.

Se guardan en el frigorífico para comerlas fresquitas. Además están mas buenas de un día para otro...



¡Deliciosas!

9 comentarios

  1. Me ha encantado encontrar esta receta pues adoraba estas galletas que preparaba mi prima Julia Veloso y hace más de 30 años que no las como
    pero junto a la margarina y azúcar ella batia copita de brandy ,probad la variante,ya seréis como ganan

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  2. Desde luego esa variante debe estar muy rica, el brandy le da un toque muy especial, solo cuando no sean para niños!!. Gracias por pasarte y comentar. Un beso.

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  3. Que ricas, cuanto tiempo sin comerlas, recuerdo que las hacia mucho mi tia, un beso!

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    1. Si, son riquisimas, todo lo que nos hacen los abuelos o familiares , recetas de toda la vida son deliciosas!!

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  4. Ay por dios que estoy a dieta,el verano ha sido intenso, y ver esto, es que me encanta, yo las hago poniéndole un poco de cacao al relleno,uhmmmm

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    1. Pues tendré que probarlas también con el cacao!! Bs.

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  5. Me gustan, voy hacérselas a mis nietos. Un saludo.

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  6. La tia de mi madre también las hacía pero remojaditas en mistela

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  7. La tia de mi madre también las hacía pero remojaditas en mistela

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