PASTAS FINAS DE MANTEQUILLA

miércoles, 16 de enero de 2013



Ingredientes:


     -   85g de mantequilla (no margarina)

     -   160g de azúcar
     -   3 claras de huevo
     -   1 cucharada sopera de azúcar avainillada
     -   ralladura de 1 limón
     -   100g de harina

Se precalienta el horno a 180º.



Se bate la mantequilla ablandada hasta punto de pomada, con el azúcar. Se van agregando las claras 1 a 1 ( no poner otra hasta que no se haya mezclado la anterior).


Se mezcla la harina con la ralladura de limón y el azúcar avainillada y se añade a la mantequilla. Se mezcla bien.




Se pone en una manga pastelera con boquilla lisa y se ponen porciones pequeñas encima de un papel de horno, separadas, pues se extienden mucho.





Se hornean a 180º hasta que veamos que se doran los bordes. 


El tiempo es relativo, 10-15 minutos, depende de cada horno. Dejarlas enfriar completamente antes de guardarlas.

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