Hojaldre de morcilla y manzana

viernes, 12 de abril de 2013

Hojaldre de morcilla y manzana. Julia y sus recetas

Para los amantes de la morcilla, éste hojaldre  de morcilla y manzana es muy particular. La mezcla de manzana  con su dulzor y la morcilla de cebolla, hacen de este hojaldre un bocado exquisito.
Una cena rápida, un aperitivo o entrante perfecto para degustar en compañía de amigos o familiares.
Es sencillo, rápido de hacer y el resultado es espectacular. Podéis usar el tipo de morcilla que más os guste, y la manzana bien amarilla o roja  a vuestro gusto, pero sea cual ase, os aseguro que os va a encantar.
Ingredientes:
     -   2 planchas de hojaldre
     -   1-2 morcillas de cebolla
     -   2 manzanas
     -   piñones
     -   1 huevo batido
     -   semillas de sésamo (ajonjolí)
Quitamos la piel a las morcillas, las desmenuzamos y las freímos en una sartén. No hace falta que pongamos aceite porque ya la morcilla soltará el necesario. La escurrimos y la reservamos.
Pelamos las manzanas le quitamos el corazón y las partimos en lonchas.
Ponemos una plancha de hojaldre en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Ponemos encima las lonchas de manzana, una a continuación de otra.
Encima ponemos la morcilla espolvoreada. Y encima ponemos unos poquitos piñones.
Colocamos otra plancha de hojaldre encima y cerramos los bordes. La pinchamos un poquito por arriba con un tenedor.
La pintamos con huevo batido por encima y un poco de semillas de sésamo. La horneamos con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo , sin aire unos 15 minutos. Hasta que el hojaldre esté dorado.
¡Queda muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
          

13 comentarios

  1. mmm riquísimo, a la morcilla le van tan bien la manzana =) las veces que los he probado juntos estaba todo buenísimo!
    Un beso

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  2. ¡¡que rico!!, yo hago empanadillas de morcilla y manzana, ahora voy a probar en hojaldre

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  3. esta combinación me encanta, la hago de todas las maneras, en tartaletas, en empanada, en quiche. Te ha quedado con una pinta deliciosa, tiene que estar buenisima. besitos

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  4. COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM12 de abril de 2013, 19:24

    Morcilla.y manzana juntos hacen un buen "equipo" un besote te ha quedado muy bien.

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  5. Una delicia la mezcla de manzana y morcilla, yo la como con todo, ¡me encanta la morcilla! En hojaldre exquisita Julia.
    Besitos y buen fin de semana.

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  6. Uy, jamás se me hubiera ocurrido mezclar morcilla y manzana, jaja...pero habrá que probar porque la pinta que tiene es increíble. Besos

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  7. Soy una fanática de la morcilla!!!! Qué rica es por Dios!!! Ya había probado en una ocasión un pastelito de manzana con morcilla, estaba buenísimo! El tuyo lleva hojaldre, así que más bueno todavía!!
    Estupenda receta!! Se me hace la boca agua!!
    Un besote!

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  8. que buena idea, me parece una combinación perfecta Julia, besos

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    1. Gracias chicas por vuestros comentarios. Bs.

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  9. Julia quiero ser vecina tuya para que me guardes un trocito de esta empanada,jejejeje....
    Me gusta esa combinación de sabores, salado y dulce, qué rico!

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  10. Tengo preparada una crema de morcilla que se supone para unos bombones. Tu receta me encanta. la probaré!
    Gracias.
    mar

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  11. La hice como empanadas individuales con una diferencia, doré la manzana reineta en mantequilla y le eché un poco de azúcar para caramelizar. Quedaron exquisitas.

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    1. Así también está buenisima!, una idea estupenda. Bs.

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