Hojaldre de carne picada con tomate
El hojaldre, ya lo he dicho muchas veces es una masa muy socorrida, yo la tengo siempre en el frigorífico o en el congelador...pues la rellenas de cualquier cosa y siempre queda estupenda.
Éste lo hice porque venían unos amigos de mi hijo a pasar el fin de semana y como la carne picada con tomate gusta, creo, a todo el mundo, me pareció que junto con algunas cosas mas sería un buen plato frío para dejar hecho. No me equivoqué, gustó mucho...y a vosotros ...¿os gusta?
Ingredientes:- 2 láminas de hojaldre fresco o congelado
- 500g de carne picada mezclada cerdo-ternera
- 2-3 huevos cocidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- tomate frito casero o de brick (el que necesitemos,)
- aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo batido para pintar
- semillas de sésamos(ajonjoli) para adornar
Primero preparamos la carne picada, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, le añadimos el ajo en polvo y el orégano y mezclamos bien.
En una sarten ponemos un poquito de aceite y sofreímos la carne, cuando esté sofrita le añadimos el tomate frito y dejamos que se haga durante unos minutos. La dejamos enfriar.
Estiramos un poquito una lámina de hojaldre y repartimos la carne por encima, le ponemos rodajas de huevo cocido encima.
Ponemos la otra lámina cubriendo la carne y la sellamos bien por los bordes. La pintamos con el huevo batido.
La espolvoreamos con ajonjolí (semillas de sésamo)
Sacamos y dejamos que enfríe o también podemos comerla caliente, está igual de rica.
¿Os apetece un trocito?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
26 comentarios
Ya sabes que a mi el hojaldre me chifla, que en la nevera siempre hay porque te saca de apuros y porque con el salen platos riquísimos.
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio, la verdad es que por estos mundos se llegan a conocer a verdaderas amigas, aunque nunca nos conozcamos en persona.
Besinos
¡Claro que me gusta el hojaldre! Ains amiga, en eso nos parecemos, siempre tengo a mano para "emergencias"...y no sé si me gusta más el detalle más el detalle de los huevos o el de las estrellas...
ResponderEliminarAhh y me encanta lo bonita que ha quedado tú cocina. ;-)
Besitos!!
En casa tampoco falta el hojaldre igual para dulce que salado, esta receta viene muy bien y lo mismo te la puedes llevar a la playa, felicidades por el premio Julia, te lo mereces por estar siempre ahí, besos.
ResponderEliminarEn mi casa no falta el hojaldre desde que lo descubrí y el que tu has hecho tiene muy buena vista. Felicidades por el premio te lo mereces. Besos.
ResponderEliminarPrimero felicidades por que te lo mereces por tus comentarios y por tu ayuda cuando te la hemos pedido, el hojaldre te quedo estupendo me encanta frio besitos
ResponderEliminarQué delicia de hojaldre!!! tiene una pinta deliciosaaaa...!!! Enhorabuena por tu premio!! besotes!!
ResponderEliminarUmmmmmmm que rica para la cena que pena no poder llevarme un trocin como siempre te ha quedado una receta de relujo.
ResponderEliminarEl batido de chocolate con nata divinisimoooooooo tambien al igual que rico.
Estos dias voy a estar un poco desconectada mañana empiezo a trabajar por las tardes y luego nos iremos unos dias a la playa, nos vemos dentro de dos semanas.
Bicos mil y feliz semana wapisima.
Si es que el hojaldre es la mar de apañado tanto para dulce como para salado, rellenándolo como tú lo has hecho tiene que ser un bocado de lo más rico.
ResponderEliminarBesinesss
A mi también me gusta tenerlo siempre y es un buen recurso. Esta empanadita tiene que estar buenísima, perfecta para llevar de excursión. Me tomo un descansito, nos leemos en septiembre. Feliz verano!!!
ResponderEliminarhola Julia !!!
ResponderEliminaryo soy también de las que se apunta al hojaldre...tanto en dulce como en salado me encanta
además de que se pueden preparar con él infinidad de recetas...
felicidades por ese premio tan merecido...que lo disfrutes y te siguan llegando muchos más
un besazo guapisima
Pero que bueno¡¡¡, llevando hojaldre cualquier relleno es bueno, aunque este tiene que estar de vicio¡¡¡, besos
ResponderEliminarTe quedo hermosisima Julia tomo nota ya que el relleno me encanta y la hare sin tardar mucho, se ve fantastica, ese premio te lo mereces guapa, por ser como eres que sin conocerte, yo al menos te tengo un afecto gordisimo jeje...Besss
ResponderEliminarPara empezar el hojaldre está de muerte. Y ahora n os viene estupendo para prepararlo con tiempo y es de lo más socorrido. Y por otro: Muchas gracias por todo y la satisfacción y el honor es mío por tenerte entre mis amig@s bloguer@s!!! Mil besos!!!
ResponderEliminarNo te vas a creer que hoy he estado pensando qué hacía con carne picada que descongelé anoche y una masa de hojaldre que tengo en la nevera y que debo usar ya mismo. Me lo has puesto fácil y como no necesito un hojaldre tan grande, reduciré a la mitad tu receta y la haré mañana mismo.
ResponderEliminarGracias mil. Dejaré otra que tenía pensada para otro día.
Bueno, ahora que lo pienso, todo eso será si me da tiempo porque mi hijo a estas horas aún no ha llegado de un viaje a Amberes (un festival de esos de música) y en teoría, mañana repite y se va aquí cerca al de Burriana. Superman no creo que pudiera con tanta marcha.
Te cuento.
Besos y gracias mil
El crujiente hojaldre con ese relleno tan delicioso, da como resultado la maravilla que vemos y que apetece tanto junto a una ensaladita en una noche de calor.
ResponderEliminarAMIGA TU LO VALES, no en vano te dan PREMIOS totalmente merecidos!!!
UN FUERTE ABRAZO GUAPA :)))
Claro que me gusta!!! y mucho.
ResponderEliminaren casa tampoco falta el hojaldre, siempre tengo en el congelador.
Encima se puede comer frío, caliente, templado....
Un bss
esta empanada es ideal, yo la hago muchsimas veces pero sin el detalle del huevo que me ha parecido genial. Por otro lado si, Elisa es un cielo, besooooos
ResponderEliminarMasito
la verdad es que el hojaldre es muy socorrido , y con ese relleno queda divino
ResponderEliminarbs
El otro día probé una empanada boloñesa, y me quedé con curiosidad. Siempre las hago de pisto o de queso, y tengo ganas de hacer una con carne... mmmmm que ricaaaaaaa.
ResponderEliminarY enhorabuena por tu premio!
Madre mia que cosa más rica.. me ha encantado y me la apunto para hacerla porque parece facilita.
ResponderEliminarun saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Vaya pinta rica tiene la empanada!!besos
ResponderEliminarMadreee que hojaldre mas apetitoso, enhorabuena sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Sí que es socorrido el hojaldre y vale la pena ir probando diferentes rellenos tan ricos como el que has hecho tú. Además te ha quedado precioso, hasta con sus estrellitas y todo... Besos.
ResponderEliminarQue pinta chica!!
ResponderEliminarUna estupenda receta. Gracias por compartirla. Saludos
ResponderEliminarWow, que buena pinta, yo había hecho hojaldre relleno de pollo y verduras, pero este con los huevecitos he de probarlo, jeje
ResponderEliminarBesote!!!!
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...