MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA

domingo, 19 de mayo de 2013




La mousse de chocolate es un postre originario de la cocina francesa que es conocido en todo el mundo. Es una crema suave y esponjosa que se sirve en copas y a veces va acompañada de nata montada. 
Os traigo hoy la mousse clásica y la que personalmente me gusta mas a mi. Espero que os guste también a vosotros.


Ingredientes:

Para la mousse de chocolate:
     -   2 huevos
     -   75g de azúcar
     -   100g de chocolate negro
     -   200 ml de nata para montar
     -   30 gramos de azúcar glas para montar la nata
     -   una pizca de sal

Para la nata montada: (ver receta)

     -   200 ml de nata para montar
     -   3 cucharadas soperas de azúcar glas para montar la nata
     -   2-3 cucharadas soperas de leche en polvo
     -   fideos de chocolate para adornar


Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen. 
Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas.
Añadimos el chocolate templado a las yemas y mezclamos bien.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes, añadimos la nata montada y mezclamos bien.
Lo ponemos en copas o recipientes individuales sin llenar del todo y dejamos en el frigorífico 2-3 horas.
Montamos la nata como dice la receta (ver receta) y la ponemos en una manga pastelera, decoramos las copas con la nata montada, las espolvoreamos con fideos de chocolate y las servimos muy frías.


A mi me han salido 6 copas, pero depende del tamaño .
Espero que os gusten.


¡Muy ricas!

17 comentarios

  1. Unas copas de lo más apetecibles, fresquitas una delicia!! un beso

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  2. que presentación tan bonita! te ha quedado precioso, tiene una pinta deliciosa. besitos

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  3. Tiene una pinta estupenda y una presentación brillante.

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  4. Que copas mas buenas, están de lo mas apetecibles,

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  5. mmmmm Un postre tradicional, sencillo y delicioso para todo el mundo! Y te han quedado espectaculares! Creo que tomaria dos seguro. Besos!

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  6. Una mousse siempre sienta a las mil maravillas y si es de chocolate .... mejor. Un saludito

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  7. joooo que buenas Julia, sisi me gustan :)
    besote y buenas noches guapa.

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    1. Gracias a todos por vuestros comentarios. Besitos.

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  8. esto está muy rico ,no , lo siguiente!! un besote!!!

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  9. Madre mía, se me hace la boca agua solo de verlo.

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  10. Se ven deliciosa........Me encanta la presentación........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  11. Uhmmm! se ve riquísima, a mi niña seguro que le vuelve loca, apuntada queda. Gracias guapa. Besitos.

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  12. Qué rica se ve esa mousse!!! Anda que si cayera en mis manos ...... no dejaba, vamos ni rastro!!!.Un beso.

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  13. Julia la mousse se ve deliciosa, me puedo imaginar como su suave textura se derrite en mi boca.

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  14. esto esta para coger una cucharilla y no dejar nada. deliciosa!!!! bstos.

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  15. Ay, qué ricas!! te han quedado genial, vamos, para meter la cuchara y tomar un poco de todo y que se te deshaga en la boca...ummmm
    Besos

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    1. gracias chicas por vuestros comentarios. Bs.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...