TARTA DE MANZANA AMERICANA

sábado, 25 de mayo de 2013





Esta es una de las tartas de manzana que siempre he querido hacer, quizás por verla tantas veces en las películas americanas.
Está deliciosa, tiene mucha fruta y poca masa, aunque la masa es una fina galleta que está tan buena como la manzana y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

Masa de galleta:


     -   1 huevo

     -   150g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   300g de harina
     -   100g de azúcar

Para el relleno:


     -   4-5 manzanas amarillas

     -   4 cucharadas soperas de agua
     -   4 cucharadas de azúcar avainillada
     -   2 cucharadas de zumo de limón

     -   1 huevo batido para pintar



Hacemos la base mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la batimos bien con las varillas eléctricas, añadimos el huevo y batimos, ponemos la harina y amasamos con las manos hasta que esté todo bien mezclado, hacemos dos partes con la masa y la metemos en el frigorífico 1/2 hora. 



Pelamos las manzanas, las cortamos en láminas y las ponemos en un cazo a cocer con el agua, el zumo de limón y el azúcar hasta que estén tiernas ( unos 15 minutos a fuego lento, si es necesario poner una poquita mas de agua, se pone en pequeñas cucharadas). Las dejamos enfriar.



Las podemos triturar o aplastar con un tenedor pero a mi me gusta dejarlas tal cual.

Precalentamos el horno a 180º.

Pasada la 1/2 hora sacamos una bola y la estiramos con el rodillo haciendo un círculo, cubrimos el fondo de un molde
por todos lados.


Colocamos la manzana cocida dentro.


Sacamos la otra bola y la estiramos con el rodillo, cubrimos la manzana con él. Cerramos los bordes y pintamos con el huevo batido. Podemos decorarla por arriba con los restos de masa.



La horneamos 30 minutos aproximadamente a 180º, hasta que esté dorada.




La dejamos enfriar completamente y lista para degustar. 




Buen provecho y feliz fin de semana.

50 comentarios

  1. Tiene una pinta buenísima!! Estos americanos tienen unas tartas...jaja

    Besos

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    1. Si, hay algunas cosas americanas que merecen la pena, pero no todas...Bs.

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  2. Tiene una vista estupenda, Besos.

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  3. Hola Julia! Las tartas de manzanas me gustan todas...esta Americana (que no he preparado nunca) me parece una delicia cubierta con esa doble masa de sabor galletas y ese interior de manzanas. El paso a paso y la decoración de 10 como la receta.
    Se ve umh! Y mágica! De las que desaparecen! ;-) me la llevo porque tarde o temprano cae!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. La verdad es que a mi me sorprendió, no pensaba que estaba tan buena, pero una vez que la pruebas, repites. Nos gustó mucho. Besitos guapa.

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  4. Las tartas de manzana y las de queso son mis preferidas con diferencia, y esta se ve deliciosa!!

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    1. A mi tambien me gustan , pero todas, no soy delicada, teng una boca...Bs.

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  5. Uhmmmm! Que pintaza! Me encanta. Porque todo lo rico engordará tanto!

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    1. Eso digo yo!! bueno con un trocito para probarla digo yo que no se cogen muchos Kg ...Bs.

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  6. Wow Julia! De las mejores tartas de manzana que he visto en mi vida! Que pinta tiene, ya habras disfrutado comiendola, no? Muchos besos!

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    1. He disfrutado mucho comiéndola y haciéndola, se hace muy fácilmente.Bs.

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  7. hola Jualia, una tarta buenisima, como se ve por dentro, y doradita por fuera, esta genial!, besitos!!

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  8. Julia, tiene una pinta estupenda, me ha gustado un montón la textura de la masa, esta diciéndome ¡¡ comeme¡¡ Un besiño

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  9. No me pongo con ella ahora porque no tengo manzanas, pero ganas me da ahora que estoy aburrida. Me ha gustado mucho esta tarta y me la anoto para hacerla. Gracias guapetona..

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    1. Pues mañana las compras y la haces, verás que buena. Bs.

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  10. ¡¡delicioso!! a´si sin más.
    Feliz semana

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  11. que riquisima!!! vaya textura se le ve! un besote http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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    1. La textura de la galleta con la de la manzana cocida es muy buena, te lo aseguro. Bs.

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  12. Que buena Julia,me encanta esta tarta,me la apunto, no tardaré en hacerla.Que cosas tan ricas traes siempre.Un besito

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  13. Estos americanos!! que bien se cuidan!! Tiene una pinta estupenda y te ha quedado muy chula, me llevo la receta!! un beso

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    1. Algo bueno tenían que tener los americanos...Bs.

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  14. se ve deliciosa. tiene un corte buenisimo!

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    1. y un sabor de película, a mi me encantó. Bs.

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  15. Ay qué facilita y qué pinta!! Menuda buena idea que me has dado. Julia, me apunto a un trocito...

    Un beso guapa.

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  16. Que pinta más buena Julia! mi marido lleva pidiendome una de estas ni se sabe ya el tiempo, y no acabo de ponerme... Haber si me animo, un beso guapa. Feliz comienzo de semana.

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  17. Hola Julia, que tarta tan rica!! Me encantan de manzana y además esa foto tan bonita y de primer plano, está para comérsela, un beso!!

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  18. Me encantan las tartas de manzana julia, esta te ha quedado maravillosa.

    un besote enorme.

    Con mil sabores

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  19. Tiene una pinta exquisita, la probare! Me quedo por aquí y te invito, si te apetece a pasarte por mi blog que he puesto en marcha hace poquito ;) http://dulcibal.blogspot.com.es/
    Un abrazo!

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    1. Gracias por pasarte y quedarte. me pasaré por tu blog en cuanto tenga un ratito.

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  20. La tarta de manzana es una de mis favoritas, te felicito.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar

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  21. Todo lo que sea dulce me encanta y la tuya tiene una pinta de revista de repostería. Que hambre me entra cada vez que veo tu blog, que artistaza. Besitos.

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  22. Me gusta la probare hacer aunke cocidas las manzana no me termine. saludos

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  23. Hola Julia! Se ve sabrosa la tarta, tanto que la voy a hacer.....pero no se donde pongo el huevo....en la mezcla de la harina? O es solo para pintar? Saludos desde Chile

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  24. hola Carol, como puedes ver en los ingredientes, hay 1 huevo en la mezcla de harina para la masa de la galleta y luego en los ingredientes del relleno hay otro huevo que es el que se utiliza para pintarla. Asi que ya sabes, uno para cada cosa. ESpero que la hagas y que te guste. Para cualquier duda ya sabes donde me tienes. Bs.

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  25. Muy rica !!!!!!!salio excelente ,les gusto a todos!!!!!!!!!!!

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    1. Me alegro mucho, es una tarta muy rica!! Bs.

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  26. Wow se ve exquisita, creo que la haré para mañana y asi acompañar un cappuccino, a mi esposo le encantan las tartas o kuchen de manzana con un poco de crema de leche arriba, gracias por compartir tus recetas. Besos desde Chile.

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  27. Hola Julia, se ve que está muy buena la receta. Solo una pregunta, se coce
    bien la tarta de abajo al hornear o sería conveniente hornear solo la tarta del fondo y después todo junto para asegurar que este bien cocida? Saludos

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    1. Bueno, puedes hacerlo de las dos formas. A mi se me coció bien por todos lados cociendolo junto, pero como prefieras. Es otra opción lo de cocer un poco la masa de abajo y luego todo junto. Bs.

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  28. si le agregas canela a la manzana queda mas rica aun

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    1. seguro que si, la canela le va muy bien a la manzana, lo probaré!! gracias. Bs.

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