Ensalada de fresas y langostinos
Como todavía tenemos fresas o fresones y mandarinas, antes de que se acabe la temporada os traigo una ensalada de lujo. Muy rica para una cena ligera y con un buen contraste de sabores.
- 1/4 kg de fresas
- 1/2 kg de langostinos cocidos (4 -5 por persona)
- 2-3 mandarinas
- lechuga picada en juliana (tiras finitas)
- Salsa rosa (ver receta)
Cortamos las fresas en cuadrados pequeños, reservamos algunas para adornar.
Picamos los gajos de mandarina en trocitos, reservamos unos pocos para adornar (a éstos le quitamos la piel).
Pelamos los langostinos, los picamos en trocitos, reservamos 4 por persona para adornar.
Hacemos la salsa rosa como dice la receta.
Mezclamos todos los ingredientes picados (menos los que hemos dejado para adornar.Los mezclamos con una poquita salsa rosa.
Montamos la ensalada poniendo un poco de la mezcla en el centro del plato, encima ponemos los langostinos, los gajos de naranja y una poquita salsa rosa encima, adornamos con las fresas partidas por la mitad.
Espero que os guste, además de vistosa está muy buena y es muy refrescante.
¡Buen provecho!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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33 comentarios
Que ensalada mas refrescante sobre todo para este tiempo de mas calor que se avecina
ResponderEliminarUna ensalada muy interesante con esa combinación.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar.blogspot.com
que rica y fresquita!!! buen provecho!! muaskk
ResponderEliminarGracias a todos, un besito.
EliminarQue sano y fresquito.
ResponderEliminarEste va bien para la dieta...Bs.
EliminarBuenas tardes!!! Te devuelvo la visita del blog y me quedo por aquí :D
ResponderEliminarMmmm pero que buena pinta tiene esta ensalada, me encanta!!! :P
Te invito a pasarte cuando quieras por mi página de facebook y de twitter, serás súper-mega bienvenida (Los enlaces los tienes en mi blog).
Te deseo una feliz tarde.
Bye, Vane.
Gracias guapa, encantada de que te quedes. Besitos.
EliminarHabrá que probarla, aunque para mi gusto, demasiada mezclas de sabores y contraste. Pero viniendo de ti la receta, seguro que está buenisima
ResponderEliminarNo te gustan los contrastes? Eso es porque los has probado poco, deberias de probarlo. Bs.
EliminarEstas ensaladas me parecen riquisimas¡¡ y si llevan fresas, inmejorables¡¡ buena combinación¡¡ besos¡
ResponderEliminarGracias, si que está muy buena. Bs.
EliminarJulia a sido verla y hacerme la boca agua , que rica y frescura de sabores
ResponderEliminarMe encanta.
Besotes y buen fin de semana
Gracias Mª Luz, buen fin de semana para ti también. Bs.
Eliminarhola Julia, una ensalada muy ligera y fresquita, es super saludable, me encantan este tipo de ensaldas, me llevo tu idea, besitos y feliz finde!
ResponderEliminarGracias, feliz fin de semana a ti también. Bs.
EliminarJulia, una deliciosa combinación, la ensalada genial
ResponderEliminarGracias Lolines ,un beso.
EliminarHola Julia!! aki estoy visitando tu blog como me dijiste y x supuesto q me quedo, ¿sabes lo q gusta en mi casa el hojaldre? pues tu tienes un montón de recetas con hojaldre, una auténtica tentación para mi y los mios. con tu permiso!!! ;)
ResponderEliminarHola, encantada de que te quedes, y si te gusta el hojaldre, pues todo tuyo, puedes elegir los que quieras. Bs.
Eliminarhay que probar esa mezcla de sabores, seguro que refrescante para el tiempo que entra. bstos. feliz finde!!!
ResponderEliminarGracias Manoli, si que es refrescante. Bs.
EliminarQué buena pinta Julia, madre mia, esto lo tengo que probar. Besos
ResponderEliminarPruébala te gustará. Besitos.
Eliminarque contrastes tan buenos, tiene que estar de lujo. besitos
ResponderEliminarAdemas de estar de lujo, es una ensalada con la que quedas divina con los invitados. Bs.
EliminarMe parece una ensalada muy refrescante y muy original así que tomo nota..........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Toma nota y hazla te gustará. Bs.
EliminarBuena ensalada Julia, me encanta por el contraste de sabores y colorido. Bss!!
ResponderEliminarestán tan buena como parece. Bs.
EliminarMe encanta esta receta, la probaré seguro, aunque tendré que cambiar las mandarinas por naranjas, que tengo alergia a las mandarinas, jooo! Besos
ResponderEliminarhttp://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/
Julia el pie de manzana se ve riquísimo! He querido comentarlo en esta entrada porque las ensaladas me pierden, ésta es un verdadero lujazo, me encanta la mezcla de sabores que posee, seguro que está deliciosa.
ResponderEliminarBesos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/magdalenas-de-naranja-con-dulce-de-leche.html
Gracias chicas por vuestros comentarios. Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...