PUDIN DE PLÁTANOS Y MAGDALENAS

sábado, 1 de junio de 2013




Hoy un rico pudin de aprovechamiento. Si tenéis unos plátanos muy maduros y unas magdalenas o bizcocho ya un poco duras , las podéis aprovechar para hacer este postre.

Ingredientes:

     -   3 plátanos maduros
     -   3 magdalenas
     -   70g de azúcar
     -   1/4 litro de leche
     -   3 huevos
     -   ralladura de 1 naranja
     -   200 ml de nata (crema de leche)
     -   caramelo líquido


Se precalienta el horno a 200º.

Se desmigan las magdalenas. Se pican los plátanos en trocitos.
Se mezcla la leche con la nata, el azúcar, los huevos batidos y la ralladura, se bate con la batidora, se añaden las magdalenas y los plátanos picados (esto no se bate).
Se pone en un molde caramelizado.
Yo el caramelo lo hago casero al microondas, echamos 3 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas de agua en el molde que vamos a utilizar, lo removemos y lo ponemos 2-3 minutos al máximo aproximadamente.


Lo miramos cada minuto para ver el color, cuando esté dorado lo sacamos.



Echamos la mezcla de huevos y plátanos y se mete al horno al baño maría 40 minutos a 200º aproximadamentre, lo pinchamos con un palillo para ver si está.
También se puede hacer al microondas cociéndolo 7 minutos al máximo de potencia. Lo pinchamos con un palillo para ver si está.


Lo servimos con nata montada y rodajas de plátanos caramelizados.

44 comentarios

  1. Hola Julia! Acabo de llegar de la playa y veo esta delicia que fresquita no me la quiero ni imaginar...umh!
    Una receta de aprovechamiento de 10 y con un sabor que me imagino espectacular!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Soniaaaa!!! no me pongas los dientes largos, de la playa???... yo estoy todavía por aquí con la manga larga, que envidia...hoy es el primer día que que ha quitado el aire y ha salido el sol, pero de bañarse, nada de nada, hasta mediados de Junio no abro la piscina, porque playa, playa... en Julio o Agosto que me iré para Cádiz unos diítas. Besitos y buen finde.

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  2. Que deliciosa, te quedó de lujo.Besos

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  3. me encantan los puddings caseros, este con platano nunca lo he comido y me parece genial.

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    1. Pues es plátano le da un saborcito muy rico. Bs.

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  4. menuda pinta tiene, me comia un trozo ahora mismo para merendar, que ya va siendo hora, jejeje

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  5. Que buena pinta Juilia, este lo tengo que probar, mmmm...se me hace la boca agua, debe de estar riquísimo. Un abrazo !!!

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    1. Si que está bueno, tiene un suave sabor a plátano. Bs.

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  6. Que combinación tan rica, me lo apunto!!
    * Dulcibal *

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    1. Gracias Mónica, me alegro que te guste. Bs.

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  7. hola Julia, esta buenisimo, me ha encantado con lo que lleva, me lo quedo!
    besitos

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    1. Me alegro que te guste Silvia, la verdad es que un pudin muy rico. Bs.

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  8. Que postre tan delicioso, y además para aprovechar ingredientes que de otro modo irían a la basura..
    Me ha encantado. Hace mucho tiempo que no lo hago en casa y ya va siendo hora :)
    Besos

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    1. Tal y como está la cosa no se puede tirar nada...Bs.

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  9. Fantasticas las recetas de aprovechamiento. Ademas con una pinta estupenda y seguro que riquisima. Un beso. Merche

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  10. que bonito te ha quedado! lo tiene todo, encima de aprovechamiento. Buenisimo. besitos

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  11. Un puding estupendo Julia. Una manera muy buena de aprovechar esos plátanos que quedan en el frutero y nadie los come.
    Muchas gracias por quedarte en mi cocina. Besos

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  12. Pues me ha encantado la receta, yo que siempre tengo en el congelador restos de bizcocho, pues mira por donde me das idea,porque la pinta es muy buena y con el plátano, me parece una mezcla especial. Feliz domingo

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    1. Gracias Mercedes, la verdad es que los plátanos se ponen negros de momento y así se aprovechan bien. Bs.

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  13. Qué buena pinta tiene, seguro que está riquísimo .............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. Qué original!! Además, en la época que estamos viviendo hay que aprovechar todo, no está la cosa como para tirar nada.

    Tiene un aspecto fantástico.

    Besoss

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  15. aqui lo reciclamos todo, que rica la receta y esta otra mas para probarla. bstos.

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    1. No queda mas remedio... y si salen platos buenos mejor. Bs.

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  16. me encantan los puding, ademas se aprovechan muchos dulces que quedan en la despensa, un besote http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

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    1. Ya lo creo, son lo mejor para a provechar restos. Bs.

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  17. Que buena receta!!! y que bien te ha quedado!!! felicidades, besos

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  18. Ummhh!! Vaya pinta que tiene!! Me encanta, una receta que invita a preparar cuanto antes.
    Besos

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  19. MMMM que riquisima receta! A mi que me encanta el puding!
    Un beso! :3
    http://dondedeelsol.blogspot.com.es/

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  20. Buenas tardes,se lo ve riquisimo pero me gustaría saber que es la nata para poder hacerlo?gracias

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    1. Hola, la nata, es la crema de leche. Un saludo.

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  21. Madre mia Julia que receta mas buena!, me la apunto con tu permiso. Un beso.

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