BIZCOCHO DE PLÁTANO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

miércoles, 11 de septiembre de 2013




Si tenéis un casa unos plátanos pasados, de esos que ya no se come nadie, no los tiréis, podéis usarlos  para hacer este rico bizcocho. Queda jugoso y suave.


Ingredientes:

     -   2-3 plátanos maduros

     -   200g de azúcar
     -   200g de harina
     -   3 huevos
     -   1 yogurt natural azucarado
     -   1 sobre de levadura química
     -   1 cucharadita de extracto de vainilla
     -   100g de mantequilla en pomada
     -   pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 180º



Troceamos los plátanos en cuadadritos o lo machacamos con un tenedor.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, le añadimos la mantequilla, el yogurt , el extracto de vainilla y el plátano troceado. Mezclamos bien.
Le vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.


Humedecemos un poquito las pepitas de chocolate y las pasamos por harina (para que no se vayan al fondo del bizcocho).


Las incorporamos a la masa del bizcocho.





La echamos en un molde que previamente hemos untado con mantequilla y harina y lo horneamos 35-40 minutos a 180º (el tiempo es orientativo , depende del horno). Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

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74 comentarios

  1. Qué pinta más buena!! Nosotras hacemos uno muy parecido, casi con los mismos ingredientes, el "banana bread". Y también está muy rico.
    Un besito.

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    1. Seguro que está riquisimo, el plátano y el chocolate hacen muy buena pareja. Bs.

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  2. Hola Julia!:
    Encantada de descubrir tu blog y a una bloguera de la tierra,je,je.
    ¿Se puede saber dónde vives?, quizás estemos más cerca de lo que creemos,je,je.
    Gracias por pasar por mi blog, apuntarte al sorteo y darme la oportunidad de conocer el tuyo.
    Me encantan los bizcochos con plátano, les da un saborcito rico,rico, y este encima con choco!!.
    Me llevo un cachín.

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    1. Encantada yo, de tenerte por aqui. Actualmente vivo en Toledo, nací en un pueblito cerca de Puertollano, pero me fui muy joven a vivir a Jaén y lo que son las cosas... por el trabajo de mi marido he vuelto a Castilla la Mancha. Por eso tengo algo de las dos comunidades, una mezcla...Bstos.

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  3. Encantada de conocerte y seguirte. te he descubierto hace poco y me gustan mucho tus recetas, anda que este bizcocho no tiene buena pinta ni na. esta diciendo comeme, -besos

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    1. Gracias Maru, me alegro que te guste mi blog. Bs.

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  4. Me parece buenísima la combinación del plátano con el chocolate, tiene un corte espectacular! Un besote
    La Caja de las Delicias

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    1. Es que está buenísimo, hacen muy buena combinación. Bs.

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  5. Vaya que si me gusta, me encanta!! De verdad funciona lo de pasar las pepitas por harina? Te ha quedado genial, francamente!
    Un besote

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    1. Si que funciona lo de la harina, yo lo hago siempre que le echo uvas pasas,frutos secos...y tardan mucho mas en irse al fondo. Bs.

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  6. Julia me has dejado encantada con este bizcocho de plátano y pepitas de chocolate! Me encanta! Tiene un corte impresionante.

    Besazo

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  7. Que si me gusta? Me encanta, cro que plasno y chocolate es una combinación perfecta, te ha quedao de lujo.
    Un beso

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    1. yo también lo creo, al menos a mi me encanta. Bs.

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  8. De mis favoritos, sobre todo en invierno, no se por qué.
    Además con esa forma de rosco gigante como me gusta.
    Besazos.

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    1. Si, cuando hacemos un bizcochito de estos parece que huele a invierno... Será por el calor del horno!!Bs.

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  9. Te ha quedado estupendo; me apunto la receta, aunque en mi caso tendría que cambiar el plátano por que soy alérgica :S

    Bss
    Con Especias

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    1. Bueno, puedes cambiarlo por manzana, también queda muy rico. Bs.

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  10. Que maravilla julia, yo de comer si entiendo y esto tiene una pinta de rechupete. Que bueno tiene que estar, ya veras si al final me tienes que adoptas con lo que a mi me gusta un dulce, ejejeje. En tu casa te tienen que hacer un altar porque comen todos los días de restaurante. Besitos guapa.

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    1. Pues yo encantada de adoptarte, yo te hago dulces y tu me haces esas maravillas que tienes en tu blog. Bs.

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  11. Madre mía Julia !!!
    que cosa mas rica que nos has traido
    que me comía yo un cachito a esta hora...jjjj
    donde se ve entero el bizcocho te ha quedado de lujo
    que foto...que delicia de bizcocho..
    me encanta....me lo anoto yaaaaa
    un besazo, Puri

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    1. Gracias Puri, es que donde se ponga un bizcocho casero que se quiten todos los demás. Bs.

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  12. Qué rico, a mi me encanta hacer bizcochos en casa, yo no suelo comer mucho la verdad, pero me encanta llevarlos a casa de mi hermana para tomar café, a mis sobrinos les encanta. Este me lo apunto para el próximo café. un beso.

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    1. Pues a mi me encanta hacerlos y comermelos!! Bs.

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  13. uuuuuuf menudo bizcocho.... que delicia!!! Me encanta la combinacion de plátano con chocolate!!! Que delicia por dios, ese corte se ve fantástico!!! Un besote

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    1. Gracias Laura, Tiene una buena merienda, la verdad. Bs.

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  14. Julia te ha quedado estupendo. Me ha encantado este bizcocho.
    Me encanta el plátano y el chocolate con lo cual seguro que triunfa.
    A ver si me animo y lo hago. Lo anoto

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  15. Julia me llevo la receta hoy ha comenzado la fase bizcochos colegiales jajaja. Así que necesito ideas para variar.
    Besinos

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    1. Comienza el curso y ya empiezan la operación bizcocho, galletas...seguro que encontramos grandes ideas entre todos. Bs.

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  16. Pero como no nos va agustar niña?, si solo con ver esas fotos se me ha llenado la boca de agua... anoto la receta que me muero por probarlo¡¡¡, besos

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    1. Gracias, Marjose, me alegro mucho que te guste. Bs.

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  17. Madre mia Julia! Vaya bizcocho has preparado! Nunca he probado un bizcocho de platano pero creo que me encantaria con sus pepitas de chocolate y todo! Te ha quedado con una pinta increible. Besos!

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    1. Pruébalo, seguro que os gusta, tiene un saborcito muy suave a plátano. Bs.

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  18. Que buena pinta tiene...........La combinación que has preparado me gusta mucho y los bizcochos caseros también, así que tomo nota.......Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com



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    1. Es que donde se ponga un bizcocho casero...Bs.

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  19. Preciosa, ésta es sin duda la combinación perfecta, se me ha hecho la boca agua!
    Qué delicia de corte!
    Un besito y feliz jueves

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    1. Gracias Esmeralda, a ni también me encanta esta combinación. Bs.

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  20. hola cosa bonita!! vaya bizcocho bueno el tuyo, me encanta niña un besoteeeeeeeee

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  21. Ande veee..esto es ingenieria punta..!!

    ni idea lo de la harina a las pepitas de chocolate, siempre aprendemos algo contigo
    pues mira que te diga que parece que tenemos los mismos gustos Julia,,jajaj
    ¿sabes que hice ayer?.los primos hermanos de este, muffis de platano y choco.
    jaja si es que aqui no se tira ná...
    Un besito Julia, eres una gran cocinera

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    1. Muchas gracias Macu. Para las cosas ricas todas tenemos buen gusto...Como buena familia que son todos los parientes están de vicio...jajaja. Besitos guapa.

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  22. No me gusta, me encanta! A ver si asi consigo que mi pequeña coma algo de fruta, por poca que sea ;) En ese molde te ha quedado precioso.

    Un besote.

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    1. Pues es una forma muy rica de que la coma, hay muchos bizcochos que llevan fruta... Bs.

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  23. Vaya bizcocho rico. Seguro que a mi peque le encanta. Un besito Julia y feliz jueves.

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    1. seguro que si, los bizcochos les gustan mucho. Bs.

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  24. te ha quedado perfecto, que maravilla y que sabor tiene que tener, me encanta!
    Besitos y feliz finde!
    Silvia

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  25. Que riquísimo bizcocho, me encanta!! es genial para el desayuno, postre o merienda!!
    Besos

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  26. Una delicia, a mi las pepitas se me hunden si o si, peto ya he descubierto que es por el espesor de la masa.
    Te ha quedado con una pinta fantástica!

    Un besito

    Eli

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    1. Has probado a enharinarlas? a mi me funciona. Bstos.

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  27. rico rico julia! y esas pepitas de choco, ahisss que delicia, jajajaja muaskkkkkk

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  28. Que pinta tan buena tiene que estar buenísimo así que con tu permiso me la apunto, pásate por mi blog tengo un premio para ti un besazo guapísima

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    1. Gracias, está muy rico, me paso en cuanto pueda. Bstos.

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  29. Julia, Una magnífica solución para utilizar los plátanos bien-bien maduros que aportan dulzor y mucha humedad a la masa. Además, combinados con chispas de chocolate: éxito asegurado. :)
    Besos.

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  30. No creo que quede una miga de este increible bizcocho! Me encanta, sobre todo la mezcla de platano y chocolate creo que es unica!

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  31. Hola Julia!!! No se por sónde empezar a comentar tus recetas....me parecen todas mgníficas...fíjate que tengo por aquí rondando unos plátanos que se van a convertir en este mgnífico bizcocho!!! Espectacular. Yo también vivo en un pueblo cerquita de Toledo, en La Puebla de Montalbán. Ya te iré enviando las recetas que haga tuyas...porque he apuntado...casi todas??? Yo también tengo un humilde blog...pero todas tus cosas me parecen estupendas!!!Un besote y gracias por tus recetas.

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    1. Hola Natalia!! Muchas gracias por tus agradables palabras, encantada de tenerte por aquí y ademas que seas casi vecina. ya que vivimos muy cerquita...Estaré encantada de que me mandes las fotos de las recetas que hagas, seguro que te quedarán muy ricas, me paso enseguida a visitarte. Bs.

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  32. Que buena idea! Yo siempre acabó tirando algún plátano porque nadie lo quiere ;)
    Besos, Ángela

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  33. Los bizcochos de plátano son un acierto seguro y con esas pepitas de chocolate áun más. Yo los uso mucho para no tirar los plátanos maduros, como tú dices. #lacomidanosetira.

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  34. Mira que no soy yo mucho de plátano, pero es que estos bizcochos quedan siempre tan buenos!

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  35. Plátano y chocolate una combinación irresistible'!besos!

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  36. Que buena pinta, que color y que hechuras mas bonitas tiene esta rosca !!! mi cacho lo quiero ya!! muaskkk

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  37. Vaya bizcocho bueno!! Me encanta!! Tengo plátanos ya pasaditos y chocolate.. así que no creo tarde mucho más en prepararlo! jeje Besotes guapa!

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  38. El platano y el chocolate tienen un no se que juntos que no puede fallar! Te ha quedado precioso! Un besito

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...