BRAZO DE CREMA Y CHOCOLATE

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Y después de dos días poniendo recetas saladas, vamos a endulzarnos la boca con este rico y fácil brazo de gitano.

Ingredientes:
     -   Bizcocho para brazo de gitano (ver receta aq)
     -   500g de Crema pastelera (ver receta aquí)

Cobertura de chocolate:

     -   75g de chocolate fondant
     -   75g de nata para montar
     -   30g de margarina
     -   almendra crocanti y lágrimas de chocolate  para decorar


Hacemos el bizcocho como dice la receta. 
Hacemos la crema pastelera como dice la receta y la dejamos enfriar un poco.
Extendemos la crema (guardamos una poquita para decorar) encima del bizcocho y lo enrollamos. Lo ponemos encima de una rejilla.

Hacemos la cobertura: 

Derretimos el chocolate en un cazo con la nata, fuera del fuego le añadimos la margarina y mezclamos bien hasta que toda esté integrada. Cuando temple cubrimos el rollo con el chocolate y lo dejamos enfriar en el frigorífico.

Una vez frío lo decoramos con la crema que hemos guardado ,las almendras y las lágrimas de chocolate.

Un buen trozo para la merienda o de postre te deja muy buen sabor de boca. Espero que os guste.

60 comentarios

  1. Y que bien que nos la endulzamos, de lujo este brazo, relleno de crema, delicioso.
    Besazos.

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    1. De vez en cuando hay que darse una satisfacción... Bs.

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  2. Que pintaca tan chula ii esta de muerte relenta guapa ii se ve deloicioso tanto es asi que estaria dispuesta a hacertelo que fuera porun trocigo jajaj...Besss

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  3. Enhorabuena por el premio! Me encanta el nombre del blog que te lo ha dado, jajaja.
    Y el brazo de gitano, pues eso, que no se lo salta un gitano, pues anda que no tiene buena pinta!
    Lo malo es que como todo lo bueno, un segundo en la boca y toda una vida en las caderas, jajaja
    Un besote preciosa!!

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    1. OOHH!! si pensamos en eso no comemos de nada!! un trocito para quitarnos el deseo no hace daño... Bs.

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  4. Wow! Pedazo brazo de gitano!! Me lo comía entero! xD xD

    Bss
    Con Especias

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    1. Pues pásate por aquí y te doy un trocito...Bs.

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  5. Por favor!! Te ha quedado espectacular Julia! A disfrutarlo! :) Muak
    *Dulcibal*

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  6. Madre mia que pinta mas buena, los brazos de gitano son una asignatura pendiente que tengo, espero animarme un día, mientras me quedo aqui salivando viendo el tuyo. Besos!

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    1. Anímate!! son muy fáciles de hacer y estan muy ricos. Bs.

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  7. Ummmmmmmmmm irresistible¡¡¡¡¡¡, felicidades por los premios, besos

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  8. Qué rico Julia!
    El brazo de gitano es de mis postres preferidos.Te ha quedado fantástico!
    Un besote!

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    1. No me extraña que lo sea, es que está muy rico. Bs.

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  9. Ummmhhh!!! Vaya pinta, que delicia y que bien presentado, me encanta, un buen trocito si que me tomaba yo ahoramismo.
    Besos

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  10. Maaaadre mía Julia, qué postre más tentador! Quiero un trocito, no, mejor un trozazo!
    Besos.

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  11. Um verdadeira tentação...um beijo:))
    Faça uma visita no meu humilde cantinho vou ficar muito feliz.

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    1. Gracias por pasarte por mi blog, Me paso por el tuyo en cuanto pueda. Un saludo.

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  12. Dios mío que postre mas rico Julia
    me encantan los brazos rellenos
    y este está delicioso
    me quedo con una jporción para tomarmela ahora mismito
    riquisimo
    un besazo, Puri

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    1. Todas las que quieras... la pena es que no llega. Bs.

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  13. Espectaculaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta a las fotos me remito ,no dejan de decirme comeme,me encanta el brazo de gitano y asi con esa cobertura de xocolate mas.
    Bicos mil wapa.

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    1. Me encantan tus comentarios, me alegras el día. Bstos.

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  14. Mmmm un brazo de gitano estupendo!!! Siempre me han dado miedo por el tema de enrollarlo!! jajaja Te ha quedado estupendo guapi! Un beso

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    1. Pues no tengas miedo de enrollarte, es fácil jajaja. Bs.

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  15. Que pecado de receta!! Esto me lo como yo en un plis plas!! Delicioso!!

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  16. Qué bueno!!

    Te he conocido en la Linky Party

    Sigo tu blog, sigues el mio? El blog de acebeR

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    1. Ya soy tu seguidora desde hace tiempo... Que despistada eres... Bs.

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  17. A estas horas seguro q ya no queda ni un trocito, ya ves con esa pinta.....merienda d lujo!! Bstos wapa

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  18. Que ricura de brazo....gracias reina por compartir.Besossssss

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  19. es un lujo!! solo de ver lo bonito que te quedo, ya es imaginarse lo bueno que esta!
    besos
    Silvia

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    1. Gracias, si, primero entra por los ojos y luego directo a la boca. Bs.

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  20. Hola Julia! que perfecto te ha quedado, tiene que estar delicioso! feliciodades por los premios!

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  21. Julia, este brazo (o arrolado como le decimos por estos láres) te ha quedado estupendo. Delicioso, tentador, muy bien presentado. Bueno, una exqusitez con todas las letras. ¡Claro que sí!
    Un beso.

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    1. Gracias me alegro mucho que te haya gustado, son deliciosos. Bs.

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  22. Tiene una pinta divina.........El brazo de gitano me encanta y con esa cobertura de chocolate ya riquísimo..........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  23. Te ha quedado de lujo y tiene que estar riquísimo, parece hecho por profesionales, felicidades!!

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  24. Qué maravilla¡¡¡¡¡¡¡¡¡el aspecto es inmejorable, además con crema y chocolate...ummmmmmm te cojo un trocito¡¡¡
    Besotes, Manuel.

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  25. Delicioso Julia. Tiene una pinta magnífica. Te felicito por ello. Un besito y feliz jueves.

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  26. Te juro que he tenido un dia atroz, pero a sido ver la foto de tu brazo de gitano y iluminarse todo, me has alegrado el día corazón, felicidades.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. GRacias por vuestros comentarios chicas, un beso.

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  27. Que fantástico Julia, parece hecho por una pastelera profesional, que digo, a tí te ha quedado mejor aún,je,je. Por cierto, esta noche tomaremos en la cena tu pastel de calabacín relleno, lo voy a publicar ahora mismo.

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  28. Maravilloso, a mi el chocolate me pierde como ya te he dicho muchas veces, si es que yo no puedo ver estas cosas menos mal que no soy de engordar, jejeje. Cada día te superas. Besitos guapa.

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  29. Hola, sino pudiera conseguir la nata para montar como podria hacerla o con que podria sustituirla? Gracias

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...