VASITOS DE QUESO Y UVAS

viernes, 20 de septiembre de 2013





Es viernes, fiesta en el pueblo donde vivo y para celebrarlo he preparado estos vasitos de queso con uvas que espero que os gusten. 


Como Septiembre es cuando se empieza a recolectar la uva y están en plena temporada, nada mejor que este postre para degustarlas, no en vano se dice que... ¡¡uvas y queso saben a beso!!  
Espero que os guste.

Ingredientes:

Para la base:


     -   15 galletas maría

     -   80g de mantequilla

Para la crema de queso:


     -   250g de queso crema (el de untar)

     -   200g de chocolate blanco
     -   200g de leche entera
     -   30g de azúcar
     -   1 sobre de cuajada
     -   uvas blancas o rojas (yo rojas, porque me han regalado muchas)

Para la gelatina de vino:


     -   100 g de azúcar

     -   100 ml de agua
     -   120 ml de vino dulce (yo moscatel)
     -   3 láminas de gelatina neutra



Hacemos la base triturando las galletas y mezclándolas con la margarina derretida. La ponemos en el fondo de los vasitos.


Ponemos en un cazo la  mitad de la leche, el chocolate y el queso, lo ponemos al fuego hasta que se derrita el chocolate, le añadimos la cuajada diluida en la leche restante y la dejamos a fuego medio hasta que espese un poquito.

La repartimos en los vasitos y la dejamos enfriar.


Cuando haya templado le ponemos uvas encima de la cuajada.



Mientras se enfría ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos. 
En un cazo ponemos el agua, vino y azúcar a cocer un minuto o dos, le añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien. Con cuidado la ponemos sobre las uvas y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.



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79 comentarios

  1. Tiene una pinta genial; una buena combinación la del queso y las uvas :P

    Bss
    Con Especias

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  2. Me gusta la opción de hacerlo en vasitos estilo individual, lucen mucho. Que disfrutes mucho de las fiestas y tengas un buen fin de semana.
    Besinos

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    1. Gracias, espero hacerlo, nos vemos el Lunes. Buen finde para ti tambien. Bs.

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  3. Mmmm un vasito delicioso!! Me encantan estos postres en vasitos! Son una verdadera delicia!!! Y que decirte con el toque de las uvas.. delicioso1!! Mucha suerte en el concurso! Un besote

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  4. Es un postre delicioso y la cantidad justa al hacerlo en vasitos individuales.
    Besos.

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  5. Juliaaa!!! vaya casualidades de la vida!!! esto de las uvas y el queso!!! jajajaaj, vengo a decirte que me dejes tu mail, que no pasa na si no tienes face, unbesote, alli te espero!! muaskkkk

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    1. Gracias Adeli, me paso enseguida a dejartelo. Un beso.

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  6. Un postre delicioso y super vistoso.Muchas gracias.Besoss

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  7. A veces los "blogueros" tenemos telepatía porque tengo en mente un postre que, aunque los ingredientes son distintos, el montaje es parecido. Ya lo verás cuando lo publique como te recuerda a éste postre. Muy rico. Un beso

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    1. Estoy deseando verlo!! seguro que está muy rico. Bs.

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  8. Nena!! Vata presentacion tambien la tuya, me ha encantado como queda.
    Un besazo!!
    Merche

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  9. Guauu, pues te ha quedado de lujo, niña! Y mira que no me van demasiado las uvas, pero así con la galleta, el queso, la gelatina y eso, tiene una pinta genial! Y la foto está preciosa, te lo digo yo que tampoco tengo ni idea de fotografía. Suerte en ese reto o concurso.
    Un besazo guapa!!!

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    1. Gracias Nuria, pero seguro que hay fotos mejores que la mía, aunque como siempre se dice, lo importante es participar...jajaja. Bs.

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  10. Ay Juliaaa !! Que facilito y que rico.Si es que me pierdo ...Bss

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    1. pues no te pierdas... encuentrate... jajaja, bs.

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  11. Seguro que te llevas el premio te han quedado muy bonitos presentados y ricos¡¡¡¡¡besos

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    1. Gracias Adita, me alegro que te guste. un beso guapa.

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  12. Uvas,queso y pan a besos de sacristán.
    Mucha suerte Julia,seguro que ganas
    Un beso

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  13. Me gusta no lo siguiente =) que cosa más facilita y que pinta tiene.
    Es que tiene mucha presencia =) me ha gustado mucho.
    Un besito

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  14. na presentcacion preciosa y una receta buenisima! suerte e el concurso!

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  15. Que ricos y bien presentados Julia, me han encantado, unas fotos preciosas, besos

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  16. Esta receta se merece un premio de honor.

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    1. Gracias Lolines, aprecio mucho tus opiniones. Bstos.

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  17. Julia me ha gustado mucho. Original y con el queso Mmmmm riquísimo. suerte!

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  18. Unos vasitos muy ricos y muy bien presentados! Estos son los postres que me gustan a mi, me lo apunto para hacerlo! Besos!

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  19. Mucha suerte! Me gusta como has presentado el postre, yo tampoco soy experta en fotografía, pero las fotos que has hecho están muy bonitas.

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Clara, es un placer contar con tus comentarios. Bstos.

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  20. Ya estoy aquí Julia, he llegado tarde.
    Me encanta tu receta. La combinación es perfecta. Un besazo y mil gracias por participar.

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    1. Gracias a ti Mara, por darnos la posibilidad de participar y aprender algo de fotografía. Bstos.

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  21. Se ven riquísimos.............Me encanta como te ha quedado la presentación individual..........Besos y suerte

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  22. pues Julia te ha quedado una fotos preciosas
    y este postre tiene que estar riquisimo
    unos ingredientes que ligan muy bien y decorados con
    la uva de lujo
    me ha encantado como lo has dejado
    y esa gelatina también tiene que estar buenísima
    suerte en el concurso y que pases unas felices fiestas
    nosotros también estamos por aqui de feria
    besosssss

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    1. Es la época de las ferias y hay muchos pueblos de fiesta. Disfrutaremos lo que podamos que luego llega el invierno y se sale menos!. Bs.

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  23. Seguramente soy muy repetitiva y lo he dicho mil veces, me encantan los postres individuales!. El tuyo me ha encantado, además de lo deliciosos que tiene que estar te ha quedado muy vistoso, espero que ganes porque es una receta 10. Un beso guapísima, y suerte.

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    1. Muchas gracias!! me alegro mucho que te guste. Bstos.

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  24. Que rico Julia, mira que estaba pensando yo en hacer algo parecido, tenia mono de postre así en vasito, a lo mejor te pillo la idea guapa. Se ve genial, y que color tiene, me encantan las uvitas!!

    Besitos

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  25. Divinsiimooooooooooos ademas de rico uvas y queso saben a beso ,tomo nota me encantan las preparaciones en vasito,mucha suerte en el concurso.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  26. Julia, te ha quedado estupendo! Una delicia y foto preciosas!! Mucha suerte y que disfrutes de la fiesta! BEsos,
    *Dulcibal*

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  27. Que ricos vasitos!
    Me encanta.
    Un besazo

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  28. Me alegro que te gusten y gracias por tu comentario. Me paso a ver tu blog. Bs.

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  29. ¡Qué rico! uvas con queso hemos merendado toda la vida en casa de mi abuela

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  30. ¡Qué rico! en casa de mi abuela de pequeña merendaba a menudo uvas con queso

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  31. Una presentación que ni en los mejores rstaurantes, la verdad que se ve muy muy rico.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

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  32. Julia, una receta espectacular y una presentación perfecta!!
    Te deseo mucha suerte en el concurso! menudo nivelazo de recetas, al final aún con las prisas pude presentarme también y me ha encantado participar, y ha sido una sorpresa veros a todas por ahí concursando!

    Un besito,

    Alejandra

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    1. Bueno, con tanto nivel como se ve por ahí es dificil ganar, pero lo mejor es participar e intentarlo. Bs.

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  33. Me encantan las recetas en vasito. Quedan genial de presentacion y te ahorras el tener que cortar porciones. Suerte en el concurso, yo tambien participo. Besos

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    1. Gracias opor pasarte Mara. A mi tambien me gustan mucho quedan muy bonitos. Be.

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  34. Cómo me perdí yo estos vasitos? Cómo? En fin, mucha suerte en el concurso, hay un nivel impresionante y tu has quedado la mar de bien con estos vasitos, de haberlo sabido podías haberlos presentado también al mío, que lástima. Pero como diré mañana hay un premio extra por sorteo, así que eso del nivel es muy relativo, así que anímate que todos tenéis una oportunidad.

    Un besito

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    1. Gracias guapa, la verdad es que si, podría haberlos presentado en el tuyo, pero ya los habia puesto para el de Mara... intentaré hacer otros y los presentaré a ver que pasa, lo importante es participar...jajaja. Bstos.

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  35. Te han quedado espectaculares, muy bien presentados. Me encantan. Yo también estoy participando, por si te apetece ver mi propuesta, preparé macarons de naranja y ganaché con orange curd. Muchísima suerte!!

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    1. Gracias Evelyn, encantada de tenerte por quí. Suerte para ti tambien. Bstos.

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  36. Estos vasitos tienen una pinta estupenda! Mucha suerte, yo participo con appelflappen

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    1. Hola, gracias por pasarte, suerte a ti tambien. me paso por tu blog. Bs.

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  37. Hola Julia! Vengo del blog de Mara a ver tus vasitos. Tienen que estar buenísimos y una presentación de 10.
    Un saludo

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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    1. Gracias Susana, me alegro de conocerte, suerte para ti tambien. Bs.

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  38. Súper coquetos!!! una idea estupenda! un besote linda!

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  39. QUe monos quedan así, es una idea genial si tienes invitados!
    Suerte en el concurso, ahi nos vemos!
    besitos

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  40. Estos vasitos tienen una pinta espectacular.
    Muchas gracias por tu sugerencia.
    Un beso

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  41. Hice tu receta hace algo mas de un mes para una cena con unos amigos, y bueno, quedaron encantados!! les encantó!! De hecho le pase a mi amiga el enlace de la receta....estaban riquiisimos y suuper faciles de hacer!

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    1. Me alegro mucho que os gustaran, y muchas gracias por pasarte a decirmelo, es un bonito detalle por tu parte. Un beso.

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  42. Que se puede poner en lugar de la cuadaja? O con que otro nombre se lo conoce? No es crema de leche, yogurt natural? Gracias

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    1. Pues no se con que otro nombre se le conoce en donde tu estás... aqui en España es cuajada en polvo, podrías sustituirla por gelatina neutra, la cantidad que debes ponerle dependerá del liquido que uses y lo que recomiende el fabricante. Un besito

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