TERNERA EN SALSA DE ZANAHORIAS

domingo, 20 de octubre de 2013





Hola!, como muchos sabéis, tuve problemas con el blog y hay muchas recetas que no me aparecen el el índice, es como si el blog no las reconociera, y como por mas que lo he intentado siguen sin aparecer, no tengo mas remedio que volver a editarlas  para que aparezcan, así, que los Domingos pondré las recetas que ya había publicado antes pero que no aparecen en el índice y borraré la anterior.

Ingredientes:

     -   1 Kg de ternera en filetes o en trozos

     -    4-5 zanahorias
     -   1 cebolla
     -   perejil
     -   1 vaso de vino blanco
     -   1 vaso de agua 
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   sal


Se pone aceite en una sartén y se sofríe la ternera. Se saca y se reserva el aceite.
Se corta la cebolla en trocitos y la zanahoria en rodajas, se sofríe en el aceite anterior. 
Se pone todo en la olla exprés, junto con perejil picado y se mezcla.


Se añade al vino y el agua hasta que cubra la carne. Se cuece 30 minutos. Se saca la carne y se tritura la salsa.
Se vuelve a meter la carne en la salsa y se deja cocer a fuego lento 15 minutos.
Se sirve con patatas fritas o una ensalada, al gusto.



Buen provecho!!

48 comentarios

  1. Olá Júlia tudo bem?
    A tua carne com esse molho ficou uma verdadeira maravilha. Bjokas)) Resto de um domingo muito feliz.

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  2. Que buena Julia!, tiene que estar riquísima, a mi es que me encantan las zanahorias, tengo que probar tu forma de hacer esta receta. Que raro lo que cuentas de las entradas perdidas ¿le cambiaste el nombre o algo a la entrada?. Besos!

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    1. Gracias Chusa, si que esta muy buena. No hice nada raro, pero mi blog me está dando problemas muy a menudo y no se porqué, hasta el gaggets de seguidores me falla...en fin...paciencia!! Bs.

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    2. A mi una vez me creó un enlace roto porque con las prisas publiqué la entrada sin ponerle título, bloguer le puso el nombre que quiso (una sucesión kilométrica de números). Nada más publicar me di cuenta del error y edité la entrada para ponerle su título correspondiente y me creó un enlace roto, yo tenía la entrada publicada pero era imposible acceder a ella. Al final tuve que copiarla a borradores, eliminar la que tenia y volver a publicarla.

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    3. Pues yo no se lo que ha pasado, de un dia para otro empezaron a desaparecer entradas y ahora solo están en las classificacion por categorias y no las reconoce ni el indice ni el buscador de recetas, el problema es que son casi 200 y de todas las categorias.

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  3. En salsa es como me gusta la ternera.
    Copio tu idea que ese color me llama y mucho.
    Besazos.

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    1. Yo no soy mucho de ternera, en salsa es como mejor me la como... ésta está muy buena. Bs.

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  4. Que rica y fácil Julia, me gustan mucho las salsas con zanahoria, le da un toque estupendo!! Bss!!

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    1. Desde luego que si, la zanahoria da un gusto muy rico y ademas es muy sana. Bs.

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  5. ¡¡¡¡buenisima !!!, sin duda.
    Hoy casi-casi coincidimos en la entrada, las dos hemos "guisado" carnes.

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    1. Si, tu de cerdo y yo de ternera... dos guisados muy ricos. Bs.

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  6. Estupenda para estos días otoñales.Con unas patatitas fritas!!!Que buenas!!!!
    Un beso

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    1. Desde luego, acompaña hasta el color, anaranjados,tipicos del otoño. Bs.

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  7. Julia que pintazo tiene la carne ,probare tu receta besitos

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  8. Pues mira, me viene estupendo que re-edites tus recetas. Así tengo la oportunidad de ver esta delicia.. Un saludo

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    1. Gracias, si lo miras desde ese punto de vista si, es bueno pero tener que hacer otra vez el mismo trabajo... cuesta... Bs.

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  9. Deliciosa receta de ternera ii y me la presentas asi y me como hasta la cazuela,estaria fenomenaly que salsa yo llevo elpan y si queda algo voy para alla......Besss

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    1. Pues mira, la verdad es que la hemos comido hoy y me ha sobrado un tupper, si quieres en vez de congelarselo a mi hijo para la uni te lo mando a ti...jajaja. Bs.

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  10. que color y que pinta ta tierna! la salsita tiene que estar dleiciosa!

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    1. Para mi la mejor forma de comer la ternera es en salsa, no soy mucho de ternera.. Bs.

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  11. Pues yo creo que esta no la había visto, así que por mí encantada! La pinta es estupenda y seguro que está para morirse de buena!
    Un besazo guapa

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    1. Gracias Nuria, si no fuera porque mucha gente me ha dicho que en el buscador no encuentran algunas recetas... yo habia dejado el finde para descansar, pero me tendré que conformar solo con el Sabado...Bs.

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  12. Seguro que esta de rexupete a las fotos me remito ,te ha quedado divinaaaaaaa a mi las salsas con znahoria me encantan.
    Bicos mil wapa.

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    1. Gracias guapa, lo mismo me pasa a mi, la zanahoria da un sabor muy rico a las salsa. Bs.

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  13. Te ha quedado con una salsa para mojar pan sin cansase que rica¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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    1. Gracias Adita, mejor no mojar mucho pan que luego se va a las caderas...jajaja. Bd.

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  14. Qué pinta más rica tiene esta carne, se ve deliciosa.............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  15. hola mi niña, aún sigues con el tema de la recetas grrrrr. que rollo diosssssssss. vaya trabajito ahora no?? venga paciencia cariño. la ternera espectacular. besotess

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    1. Todavia sigo y sigo... es un latazazo tener que re-editarlas pero no las reconoce ni el indice ni el buscador, el problema es que son casi 200 recetas de todas las clases,, carnes, tartas ,verduras...Bstos.

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  16. Hola Julia. A lo mejor te puedo ayudar, sólo a lo mejor. envíame por mail el código que tienes en el índice que me huelo lo que puede ser y si no te lo soluciono al menos puedo decirte cual es el problema y se puede buscar una solución. En cuanto a la receta, me encanta la tenera con salsa y si es de zanahorias tiene que estar riquísima, tiene una pinta estupenda.

    Un besazo y ya me dirás

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    1. Gracias Eli, agradezco mucho tu interés, ojalá y me lo puedas solucionar, voy a mirar ese código y te lo mando cuanto antes a ver si me ahorro un poco de trabajo. Gracias guapa. Un beso.

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  17. Pues no te preocupes Julia, tu repite las recetas que quieras que con estas cosas tan ricas no nos cansamos para nada.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Mi niña!!... solo por eso no me importaria repetirlas!!, pero son muchas... y tengo poco tiempo.., pero si no hay mas remedio, las repito. Bstos.

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  18. Esta la hacía una amiga siempre, y me encantaba...

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    1. A mi me la enseñó mi madre y nos gusta mucho. Bs.

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  19. Un guiso muy rico y una cazuelita muy mona,je,je.

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    1. Gracias Ana, fue un regalo de mi hija ,tengo tres a cual mas mona, es muy caprichosa esta hija mia... Bs.

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  20. Hola Julia, siento lo que te ha pasado, yo soy malisima para esto de la informatica y cuando tengo algun problema siempre hecho mano de mi hijo, aunque el nunca le da importancia y lo resuelve sin mas, pero a mi se me hace un mundo, espero que te ayuden y lo puedas solucionar pronto. Un beso.

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    1. Gracias Carmen, en eso estamos... a mi me pasa igual delego en mi marido que es el que sabe mas, pero nos está dando verdaderos quebraderos de cabeza. Bs.

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  21. Una receta de ternera muy sabrosa y muy tierna, tiene que estar muy rica, se ve deliciosa, me encanta. Un beso.

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  22. Buenísima Julia, solemos hacer una receta de carne guisada de ternera muy parecida y nos encanta.
    Besos.

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    1. Es que está muy rica con la zanahorias ¿verdad?. Bs.

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  23. Hola, que pinta tiene!!! Yo estoy aprendiendo a cocinar jejeje. Tengo una duda de novata :) tengo olla rápida con opción 1 o 2, en cuál tendría q ponerlo? Normalmente la comida se hace en un plis, y al ver q dices 30 min, cuánto líquido debo poner pa q no se me chamusque??? Que perdía ando por dior jijiji. Muchas gracias por estas recetas tan ricas. Un beso

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    1. Hola Moni, me gustaria ayudarte pero mi olla es la exprés normal, supongo que la tuya es mas moderna, -veras leete las instrucciones a ver los tiempos de cocción y lo de los puntos 1 y 2. Pero si dices que se hace en un plis, dale solo 15 minutos de cocción , la destapas la pruebas y si está dura la vuelves a poner otro poco... hasta que esté hecha. El liquido... pues teniendo en cuenta que es una olla hermética y se evapora poco liquido, te quedará la misma cantidad que le pongas...ponle solo el suficiente para cubrir la carne. Ve probando poco a poco hasta que le cojas el truco. Espero que te salga bien, ya me cuentas. Bs.

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