TORTILLA DE PUERROS Y BACON

lunes, 28 de abril de 2014





Para salir un poco de la rutina de tortilla de patatas, hoy os traigo una tortilla muy sabrosa, de puerros y bacon.
Es muy sencilla y rápida y perfecta para una cena o un tapeo... Se puede comer fría o caliente, de ambas maneras esta buena. ¿Quien se apunta?

Ingredientes:

     -   5 huevos
     -   2 puerros
     -   80g de queso rallado, yo 4 quesos
     -   60g de bacon en tacos
     -   una pizca de romero molido
     -   1 pizca de tomillo molido
     -   1 pizca de pimienta molida
     -   sal al gusto
     -   1 chorrito de nata líquida

Limpiamos los puerros y los picamos en trozos pequeños.
En una sarten ponemos un poquito de aceite y pochamos los puerros , cuando estén casi hechos añadimos el bacon y seguimos pochando hasta que se terminen de hacer. Dejamos que se enfríen.


Batimos los huevos y les añadimos la sal, pimienta, tomillo y romero. le añadimos el chorrito de nata y el queso rallado.

Lo mezclamos con el bacón y los puerros y  cuajamos la tortilla a fuego medio hasta que está a nuestro gusto, mas o menos cuajada...


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¿Os apetece un pincho de tortilla de puerros?

40 comentarios

  1. Julia,
    è buonissima.
    Un abbraccio e buon lunedì

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  2. que sabroso tiene que estar este pìcho, fácil de preparar e irreistible

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  3. Tiene que estar deliciosa. Un abrazo, Clara

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  4. Me gusta mucho utilizar puerros en guisos y sofritos, pero nunca he hecho una tortilla. Esta tuya se ve superjugosa y tiene que estar riquísima. Me lo apunto. Un bs

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  5. Me parece que ofreces unos platos muy apetitosos y producto de tu pasión por la cocina, cuidando con mucho esmero tanto la elaboración como el resultado final. Me haría mucha ilusión que volvieras a mi blog para entregarte un premio con mucho cariño y admiración.
    Besos.

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    1. Gracias guapa!! por tus bonitas palabras, y por ese premio que recibo con mucha ilusión. Me paso en cuanto pueda por tu blog. Bs.

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  6. Qué bueno Julia! Así no la he probado nunca, solo las he comido de patata, alcachofa y algo más, que ahora no me acuerdo jajaja! La verdad te cuento un secreto, yo no he hecho nunca tortilla, porque me parece súper complicado lo de luego darle la vuelta, jajaja aunque parezca una tontería! Pero es que viendo la pintaza que tiene tu receta, me tendré que animar :) Un besote, Nieves ♥

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  7. Julia que rico yo me apunto , besitos

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  8. Hola niña! qué tal las sevillanas?? espero que te lo hayas pasado de miedo.
    Esta tortilla tiene muy buena pinta, me gusta mucho el puerro porque le da mucha suavidad a las tortillas y con bacon la combinación me parece genial. Un picoteo de lujo!
    UN besazo

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  9. Como siempre una magnífica receta! me encanta, seguro que está deliciosa! bss

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  10. hola Julia !!!
    que tal el fin de semana...segurisimo que estupendamente
    y el vestido genial...ahora tampoco te desquites ....que tenemos encima el verano antes de darnos cuenta
    esta tortilla tiene que estar sabrosisima...el puerro le dá un gusto riquisimo y la deja muy esponjosita
    te ha quedado buenisima...mas que seguro....elaborada con tiempo y cariño los platos saben mejor
    un besazo enorme, feliz semana !!!

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  11. Me encanta la combinación puerro-bacon, así que me apunto de buena gana. Besiños.

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  12. Esta señora tortilla cumple con todos los requisitos necesarios para poder ser canonizada, hablaré con el Papa Paco... segurísimo que la próxima beatificación es la suya(la de la tortilla, vamos) Bss

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  13. Ummmmmmh!!!! Qué rica Julia!!!! Con el toque sabroso del bacon y los puerros..riquísima versión de este delicioso y tradicional plato!!!
    Besosss;)) y muy feliz semana

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  14. Seguro que has pasado una romería de lujo!!! Qué bien!! Yo pronto a la Feria! Qué ganas!!! Y de la tortilla ni qué decir tiene que es una delicia. Un beso

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  15. Que tortilla tan rica, a mi es que me encanta el puerro, jajaja, lo meto en todas partes :P
    Besote!!!

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  16. Me gusta mucho la tortilla de patata y a mis hijos les entusiasma. Está tortilla debe tener un sabor extraordinario por la combinación de especias, el bacon, los puerros...ummmmmh deliciosa.
    Un beso

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  17. Menuda tortillita mas jugosa te ha salido Julia. Me encantan los puerros y con los huevos son una comunión perfecta. Me quedo uno no, todos los pinchitos de tortilla que has preparado. Besos¡¡¡

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  18. Julia que tortilla tan rica, me la merendaría ahora mismo, me encantan todos los ingredientes. Un besiño

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  19. Hola Julia, me ha gustado mucho tu propuesta. Será una tortilla riquísima, la mar de jugosa y tierna, me gusta mucho un besito!

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  20. Qué jugosita tiene que estar Julia, y qué bien combinan los ingredientes.
    Nos gusta mucho.
    Besos.

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  21. porfavorrrrrrr, que riquisima tortilla nos has preparado , me esta entrando un hambre increible ahora mismo, te ha quedado super bien y con lo que me gusta el puerro en las comidas , esta tortilla la hago seguro.
    besitos noe

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  22. No voy a dejar de probar esta tortilla, que rica!!, con cebolleta si que la hago pero probare con puerro.-

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  23. La tortilla de puerros es de mis preferidas pero la mía es muy básica. Tu tortilla se lleva la palma, jajajaj con su queso, su bacon y su chorrito de nata. Vamos, un derroche!!! Tiene que estar increíble!! Besitos guapa

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  24. una combinacion muy jugosa , me encanta en quiches supongo que en tortilla tiene que estar deliciosa

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  25. Menuda pintaza que tiene!! distinta pero rica lo estaria y mucho, se ve deliciosa...Beasss

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  26. Pues es genial, yo antes no utilizaba nada el puerro y ahora le esto y pillando el gustillo. Así que me apunto la receta.
    Besinos

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  27. ¿Qué tal esa romería? seguro que lo pasaríais muy bien y espero que tuvierais buen tiempo.
    Una opción de tortilla bien buena y sabrosa, me gusta la idea y la probaré.
    Estamos de sorteo en nuestro blog, pásate y si te apetece participa.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  28. Que buena pinta Julia, como todo lo que hay en tu blog!
    Un abrazo

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  29. Se ve una tortilla deliciosa.............Una combinación de sabores muy ricos............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  30. Esta es la favorita de mi marido y hace tiempo que no se la hago. Te ha quedado super jugosa, con un colorcito espectacular. Mmmm...me llevo un trozo !! Bs.

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  31. Yo ya he cogido mi pincho, y esta noche la voy a preparar entera.
    DIVINA TU TORTILLA JULIA!!!
    Gracias :)))

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  32. Una propuesta muy buena, te quería preguntar una cosa, si no le añado el queso o la nata, quedará bien igualmente?
    Un abrazo!
    Cocinera Inexperta

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    1. Seguro que queda igual de rica!! no te preocupes, puedes hacerla tranquilamente sin el queso y sin la nata. Bs.

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  33. Hola Julia, vengo desde el blog de Inmaculada a conocerte. A mí también me encantan sus perfiles y si te ha nominado en el premio veo que tiene toda la razón!!! qué recetas más ricas tienes, yo me apunto a este pincho de tortilla y de paso te invito a mi blog y pruebas el pollo crujiente que preparé, a ver qué te parece...
    Ya me quedo siguiéndote, un beso!

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    1. Gracias María, un placer conocerte, y por supuesto que me pasaré por tu blog...a ver si tengo un minuto libre...Bs.

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  34. Ummmmmmmmmm que si me apetece dices , por que no puedo meter la mano en el monitor que si no ya mismo estaba dando buena cuenta de un trozo de esta tortilla seguro esta de rechupete como los appelflap es ver las fotos del paso a paso y no dejar de babear ummmmmmmmm que ricura madre.
    Bicos mil wapa.

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  35. Tomo nota Julia, que cualquier noche la preparo para la cena.

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  36. La hice ayer para cenar y está buenísima!!

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    1. Me alegro que te haya gustado!! gracias por decirmelo. Bs.

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...