GALLETAS CLÁSICAS CON SABOR A LIMÓN

miércoles, 29 de abril de 2015


Hoy os traigo unas galletas clásicas, las que se hacían en los pueblos al calor de un horno de leña...
Las galletas son unos pasteles secos y horneados del tamaño de un bocado, hechos a base de 
harina, manteca o mantequilla, huevos y azúcar aunque se le pueden añadir otra serie de 
ingredientes para conseguir distintos sabores y texturas, de ahí que haya galletas saladas, dulces, 
rellenas, con chocolate, con frutos secos...
Son una merienda o desayuno ideal para los niños.


Ingredientes.:

     -   500g de harina normal
     -   250g de manteca de cerdo o mantequilla
     -   180g de azúcar
     -   1 huevo
     -   3 yemas
     -   el zumo de 1/2 limón
     -   clara de huevo batida para pintarlas
     -   azúcar para espolvorearlas

Mezclamos la manteca con el azúcar y las batimos, añadimos el huevo y las yemas y mezclamos bien, 
por último añadimos el zumo de limón y la harina. amasamos hasta que todo esté bien integrado.

Imagen 0
Las ponemos en un plato , tapamos con film transparente y las dejamos unas horas en el frigorífico 

para que endurezca la masa.

La sacamos la extendemos sobre una superficie enharinada a un 1 cm de grosor y cortamos las 

galletas con un cortador enharinado.

Imagen 1


Las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, las pintamos con clara de huevo batida y 
las espolvoreamos con bastante azúcar.
Las horneamos con el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos. 


Imagen 1

Espero que os gusten!! 

33 comentarios

  1. Sono perfette e ottime con una tazza di thè.
    Baci

    ResponderEliminar
  2. Qué buenas! Y te han quedado geniales.

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Nada como unas galletas como estas para comenzar el día, me parecen de las mejores galletas que uno se puede comer y te han quedado con una pinta increíble! bss

    ResponderEliminar
  4. oh i need this..
    new post:
    http://melodyjacob1.blogspot.com/2015/04/introducing-usgobuy.html

    ResponderEliminar
  5. Que buenas acompañadas de un buen café.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. Voy a dejar de leerte, jajajajajajaja no puedo sufrir tanto, jodia dieta jajajajajaja, besoooos

    Masito

    ResponderEliminar
  7. Son ideales para los niños y no tan niños, jejeje...a mí me encanta merendar unas ricas galletas caseras con un vasito de cola - cao. Mi hija pequeña me dice, que las mamás no pueden merendar esto, porque esto son meriendas para niños jajaja... Te han quedado espectaculares guapísima, ricas, ricas !!! Un besazo ♥

    ResponderEliminar
  8. Que buenas, con una taza de café a media tarde riquísimas, me las apunto!!
    Besosss

    ResponderEliminar
  9. Qué ricas. Me encantan con sabor a limón. Besiños.

    ResponderEliminar
  10. Julia me estoy volviendo una choriza, no paro de cogerte recetas y esta va a ser una de ellas, ya sabes que no me puedo resistir a los dulces. Un beso

    ResponderEliminar
  11. clásicas serán, pero también son lo mejor del mundo mundial. Me rechiflan las galletas!

    ResponderEliminar
  12. Casualmente hoy me ha pedido mi amiga una receta de galletas y pensaba darle una mía, la clásica de toda la vida, pero bien mirado y como es amiga y la quiero, creo que esta tuya le va a gustar mucho más así que con tu permiso...le paso tu receta. Gracias por hacerme quedar bien!! un abrazo.

    ResponderEliminar
  13. Mi suegra las hacía y están buenísimas. Besos.

    ResponderEliminar
  14. Te han quedado maravillosas, como la ensaya de encurtidos, que ricas, para la merienda igual llego y nos tomamos un cafécito, madre mía tienen que estar de cine, y con sabor a limón bueno fantásticas. ..Besss

    ResponderEliminar
  15. Muy buenas... doy buena fe de ellas que estaban deliciosas.Bssss Doris

    ResponderEliminar
  16. Qué ricas, con una no me conformo!! No estarán hechas en horno de leña pero seguro que no hay diferencia!un beso Julia

    ResponderEliminar
  17. Que ricas tienen que estar, me llevo un par de ellas, je,je,je...
    Un besito Julia :)

    ResponderEliminar
  18. Estas galletitas de limón son perfectas para el café de la tarde!!! Me encantan!!! Besos

    ResponderEliminar
  19. Las clásicas son las que me gustan a mí. Ideales para la tarde con un té o un café y un buen libro o buena compañía. Son ideales para cualquier ocasión, diría yo! Me llevo una a escondidas ;)
    Un besote guapa.

    ResponderEliminar
  20. Me has dejado con unas ganas de galletas que no te puedes imaginar, jajaja, ahora mismo me preparaba un chocolate caliente y me ponía morada de galletas! Te han quedado maravillosas.
    Besitos

    ResponderEliminar
  21. Julia, casi puedo oler el aroma de esas galletas recién salidas del horno, tienen que estar deliciosas! Nunca he hecho galletas,pero ya no tengo excusas para no hacerlas en casa. Me llevo tu receta!

    Saludos!!

    ResponderEliminar
  22. Perfectas y más de limón, con lo que a mí me gustan. Imagino que con manteca quedarán más hojaldradas, al menos a mí me parece que las preferiría. Besos y buenas noches.

    ResponderEliminar
  23. Que galletitas mas apetecibles, yo todo lo que lleva limon me encanta.
    La ensalada de tomate también me ha gustado mucho, sobre todo esa vinagreta de encurtidos.
    Besos crisylaura.

    ResponderEliminar
  24. Mmm q ricas julia!una preguntita....como amasas?con la mano o con amasadora???graciaS!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Primero con una espátula y luego si es necesario con las manos. Bs.

      Eliminar
  25. Buenísimas ¡¡¡ perfectas para la merienda, uuummm, con ese saborcito a limón, estupendas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  26. Buenisimas para acompañar al café o con un licor después de comer :)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  27. Qué buenas, vaya colorcito tienen, totalmente de 10
    Un beso

    ResponderEliminar
  28. Que buenísimas... el limón siempre es un punto riquísimo a todos los dulces. Yo suelo usar más vainilla por petición expresa de los devoradores de galletas, pero el limón da un toque super bueno.

    ResponderEliminar
  29. Respuestas
    1. Bueno, al llevar manteca se conservan bien durante 1 semana mas o menos, pero no se cuanto, en casa se acabaron pronto. Bs.

      Eliminar
  30. Te felicito JULIA, por tus excelentes recetas.

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...