SETAS DE CARDO EN SALSA DE TOMATE

martes, 19 de mayo de 2015




Hoy os traigo una receta muy fácil, pero muy rica. Unas setas de cardo en salsa que seguro os gustaran tanto como a nosotros. 
Además son ecológicas, las he cultivado yo en casa, si, en casa, y en 10 días he cogido una buena cosecha. Mas abajo os lo cuento mas detalladamente, es un Kit de cultivo de setas ecológicas y la verdad me ha sorprendido muy gratamente.
En casa a mi marido y mi hija les encanta las setas a la plancha, y se han comido unas poquitas así, pero como han salido muchas me han quedado para hacer unas pocas con esta salsa que invita a mojar en ella
Comenzamos...

Ingredientes:
     -   500g de setas de cardo
     -   1 tomate bien maduro grande
     -   1 cebolla mediana
     -   3 dientes de ajo
     -   perejil picado
     -   pimienta molida al gusto
     -   3 cuharadas de aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto



En una cazuela ponemos el aceite, añadimos los ajos picaditos y la cebolla también picadita. Los rehogamos bien y añadimos el tomate rallado y las setas troceadas. Ponemos sal y pimienta al gusto.


Tapamos la cazuela y dejamos que se haga a fuego medio unos 20 minutos.
Destapamos la cazuela y dejamos que se reduzca el líquido hasta que se forma una salsa espesita.



Las servimos espolvoreadas con perejil picado y listas para comer.

El Kit de cultivo de setas ecológicas lo he conseguido a través de la tienda oline Ikerik, y me ha sorprendido muy gratamente. Es muy curioso ver como crecen las setas día a día con tan poquito trabajo. Os lo explico paso a paso:
Dentro de la caja viene una bolsa , le hacemos una cruz con un cuchillo y la metemos en agua durante 24 horas. Bien sumergida (ponedle un peso encima para que no flote.), La sacamos dejamos que escurra y la volvemos a meter en su caja


Le pulverizamos agua tres veces al día con el pulverizador que trae durante 10 días. Veremos que día a día irán creciendo las setas.


A los 10 días podemos recolectarla y volver a repetir los pasos para recoger otros 2 cultivos. 
¿A que es muy curioso?  Pues están riquísimas y podéis conseguirlo con un 2% de descuento en Ikerik si ponéis este código "juliaysusrecetas".


¿Gustáis?

25 comentarios

  1. Hola Julia!! Qué pasada lo del auto-cultivo de las setas!!! me he quedado impresionada y cómo van creciendo!!! con respecto a la receta te ha quedado un plato sanísimo, sabroso y delicioso, me encanta!! Besotes

    Elena

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  2. Vaya chulada el kit para cultivar las setas! y la idea de comértelas después según tu receta es un plan perfecto!! gracias Julia. Un beso!

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  3. Hola Julia, ya lo creo que me gusta, menuda foto, si ahora mismo me dan ganas de tomarme ese plato de setas, me tomo nota porque siempre las he comido salteadas con ajo y jamón. Besos!!

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  4. No he probado las setas de cardo, se ven riquisimas y que buena idea lo del kit!
    Bs!

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  5. Muy ricas Julia, me hace gracia esta receta pues acabo de terminar la comida de casa y he hecho Judias Verdes con tomate. Las Setas deben estar muy ricas tambien.
    Besitos.,

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  6. Que delicia de plato y con setas cultivadas en casa, que guay, nunca había visto estos kits y la verdad que voy con frecuencia a por semillas y estos kits nunca los vi, además cuantas te han salido menuda pasada, el plato no puede estar mejor.....Bess

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  7. Squisito!
    Bellissime le foto del kit :)
    Ciaooooo
    Tiziana

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  8. Madre mia, que recuerdos de cuando las cogia mi suegro, aaaaaay, que vida esta, un besooooo

    Masito

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  9. Julia estoy alucinada, que cosa tan espectacular, me ha encantado. Esta noche si tengo un ratito me voy a meter en la tienda oline, yo quiero una de esas bolsas. Con respecto a tu receta seguro que estaban buenisimas.Un beso amiga

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  10. En casa nos encantan las setas pero nunca las he preparado con tomate, tendré que probar!

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  11. Que rico y que curiosa forma de cultivar setas, me ha encantado y me ha encantado estar de nuevo por aqui, estaba deseando volver despues de un periodo muy largo sin poder casi cocinar y meterme en internet pero mi trabajo no me lo ha permitido, vuelvo de nuevo y feliz de poder comentar y curiosear. mil besos.

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  12. Me parece increíble! Y el plato te ha quedado estupendo. Besos!

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  13. Qué buena pinta tienen seguro que están deliciosas..........Me ha gustado mucho la idea de cultivarlas en casa..................Besos

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  14. Mira, qué gracia me ha hecho el kit. He visto el video de la empresa y algunos más porque me ha parecido una idea simpatiquísima la de estos chicos.
    Por cierto, con lo ricas que están las setas, la verdad es que cualquier cosa que hagas con ellas quedan riquísimas, y las tuyas divinas de la muerte, como todo lo que tocas Julia.
    Oye, que me ha encantado.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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  15. Muy curiosa la manera de cultivar setas en casa, la había visto por internet y siempre me deja sorprendida. Me gusta mucho mucho :)

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  16. Hola Julia, qué ricas esas setas con el tomate, me encantan. Y el kit super original, jeje, seguro que hasta hace ilusión ver cómo van creciendo las setas. Besos.

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  17. Muy rica la receta, yo siempre las hago salteadas así que proobare las tuyas :)
    Besos, Ángela

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  18. Me has dejado loca con las setas cultivadas en casa. Ya te veía yo viviendo en un prado lleno de hierba fresca y vacas por todas partes xD pero ya veo que hasta en mi minipiso puedo hacerlo! Molan muchísimo.

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  19. Muy ricas, y muy curios el poder cultivarlas en tu casa, una idea estupenda, besos

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  20. Qué plato más delicioso Julia, te ha quedado de lujo !!! Y que bueno lo del kit de cultivo, nunca lo había visto antes. Esto le gustará a mi hija pequeña, es una mini agricultora, por "culpa suya" tengo plantados tomates cherrys en mi balcón, jejeje... Un besazo !!!

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  21. Una pinta riquísima la receta, probaré con tu receta Julia.
    Un besito :)

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  22. Hola Julia, llego con retraso pero es que ando con el BBSS y mi vida, muy liada. Si las setas son ecológicas, imagino que se notará mucho la diferencia. Con tomate creo que es como más me gustan. Besos

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  23. Nunca había visto el cultivo de setas en casa, que maravilla, esas si que son recién cogidas, me ha encantado y la receta sencilla y muy rica, es un plato estupendo.
    Un beso.

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  24. Umm, setitas, que rico y paetecible.

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