Conejo al limón

miércoles, 6 de julio de 2016



La carne de conejo es muy saludable, es una carne blanca , con poca grasa  y cardio-saludable debido a su bajo contenido en colesterol, por lo que es muy recomendable integrarla en nuestra alimentación. 
La receta de hoy conejo al limón, además de ser sencilla, es muy sabrosa. Es un plato sano y económico.
Yo en casa suelo poner conejo muy a menudo, nos gusta mucho y en el blog podéis encontrar muchas recetas de conejo... a la mostaza, al guilindorro, campero, arroz con conejo... y es que es una carne muy versátil y queda muy rica cocinada .


Ingredientes:
     -   1 conejo troceado
     -   1 cabeza de ajos entera (7-8 ajos)
     -   zumo de 2 limones
     -   perejil picado
     -   sal al gusto
     -   1/2 cucharadita de harina de maíz refinada
     -   aceite de oliva virgen

Troceamos el conejo y le ponemos sal.
Ecprimimos los limones, reservamos el zumo.
Pelamos los ajos y los machacamos en un mortero. reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos el conejo hasta que esté dorado.
Una vez que está dorado le añadimos el zumo de los limones y los ajos machacados junto con un poco de agua, hasta cubrirlo...
Le añadimos el perejil picado y dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente, hasta que esté tierno, si es necesario le ponemos mas agua...

Una vez que esté tierno, diluimos la maizena en un poco de agua y se la añadimos para espesar un poco la salsa.
Solo nos queda servirlo y disfrutarlo.
¿Os animáis a hacerlo?, queda riquísimo!

10 comentarios

  1. Qué poco ingredientes lleva, pero me imagino que no necesita más, ya que la carne del conejo ella solita está muy buena.

    Besos

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  2. Julia, yo aún no he probado el conejo, pero viendo esta preparación me dan ganas de comerlo, se ve delicioso y me encanta ese gustito a limón y ajo que lleva.

    Saludos!

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  3. me apunto el toque del perejil, que yo no lo ponía!...me encanta!

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  4. Un plato completo y delicioso y sobretodo es muy,muy sano
    Muchos besitos preciosa¡¡¡

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  5. Pues mira Julia, así nunca lo he hecho. Cierto es que el amante de esta carne en mi casa es mi marido, así que voy a guardarme tu receta y prometo hacérselo.

    Besinesss

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  6. Muy sabroso y con el limón para hacer la digestión genial Julia.Que pases un buen día besosss

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  7. triunfo total con esta receta, el conejo no lo he preparado nunca, el pollo si, probaré hacerlo!

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  8. Buenos días Julia. Anoche ya no podía con mi alma y no te pude comentar. Me gusta el conejo y por eso, me llevo la receta pero será para mí sola, que en casa, no les va.
    Ya has visto el trabajo tan bueno que ha hecho Maite. Estoy muy contenta.
    Besos y gracias.

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  9. Qué buenísima es la carne de conejo, además muy rica de cualquier forma preparada. De esta forma es todo un acierto. Besos guapa!!!

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