Bombones de queso manchego con galletas saladas

lunes, 21 de noviembre de 2016




Hoy os dejo una receta sencilla de preparar pero que queda muy vistosa y es un aperitivo ideal para nuestras mesas navideñas...unos bombones de queso manchego sobre galletas salada que es un bocado de puro queso...

Los podemos comer tal cual, así presentado o para aquellos a los que nos gustan los contrastes de sabores dulce-salado, podemos acompañarlos son la mermelada que más nos guste...la que más me gusta a mi , es la de pimientos rojos, pero la de tomate también le queda genial... 
Vamos con la receta.
Ingredientes para 15 bombones:

    -   50g de queso curado manchego
     -   100 ml de leche
     -   25ml de nata liquida
     -   1 hoja y 1/2 de gelatina neutra (2´5g )
     -   una pizca de sal
     -   galletas saladas para acompañar


Rallamos o picamos el queso con una picadora.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Ponemos la leche al fuego y cuando hierva añadimos el queso manchego  rallado, dejamos que se disuelva y sacamos del fuego, añadimos la gelatina y cuando se haya diluido añadimos la nata y la pizca de sal. Removemos bien para que se mezclen los sabores.

Repartimos en moldes y dejamos enfriar en el frigorífico hasta el dia siguiente. 
Para desmoldarlo, los metemos en el congelador unos minutos antes de desmoldarlos, se endurecen más y se desmoldan mejor. Luego los dejamos a temperatura ambiente 15 minutos para que se atemperen.
Los desmoldamos y los servimos encima de galletas saladas acompañados de mermelada de pimientos o tomate.

 ¡Un bocadito de puro queso!

24 comentarios

  1. Que buena idea para un aperitivo! Me encanta! Lo probare

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  2. Qué bueno, tengo ganas de prepararlos porque además de muy elegantes, me parece que deben de tener un sabor tremendo. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Pero qué bonitos Julia. Me han encantado estos bombones tan originales.
    Anoto la receta. Es ideal para un aperitivo 'especial'.
    Pasa una feliz tarde.
    Besotes

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  4. Yo pensando en algo dulce y cuando vengo y leo menuda sorpresa más grata, te han quedado fabulosos, una genial idea para un aperitivo y bonitos a rabiar...Besss

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  5. Que buena embajadora culinaria eres Julia, te doy el premio a la bloguera manchega más innovadora,je,je.

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  6. Un bocadito delicioso Julia, y facilisimo, me ha encantado, besos

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  7. Hola Julia !!!
    pero que bonitos quedan estos bombones,
    además de lo ricos que están
    un buen aperitivo para estos días que se avecinan y para cualquier momento
    un besazooooo !!!

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  8. Wow! Súper originales y bonitos los bombones! Te pongo un diez :-) Besossss

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  9. Madre mía, Julia, eres única con los aperitivos, teniendo en cuentan que me gustan más que el plato principal, con éste me volvería loca!! Un beso preciosa

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  10. Qué ricos son! tengo a punto de publicar unos con queso de Tronchón que nos encantaron. Se ven deliciosos.
    Besos

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  11. Ya sabia yo que me ibas a sorprender, vas y me pones estas delcias. Muy buena idea para estas fiestas, me encantan!!!
    Besos.

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  12. Hola Julia,que idea tan estupenda,me la llevo para estas navidades....delicias culinarias¡¡¡
    Besitos¡¡

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  13. Una idea genial para sorprender nuestros comensales
    en navidad, y con el toque mermelada de pimientos
    seguro que estarán buenisimos!!
    Besos

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  14. Ya la tengo guardada para hacerlos en navidad, estan divinos. Un abrazo

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  15. ¡Qué receta más chula! ¡Me apetece probarlos un montón! Deseando experimentar la sensación de saborear el queso y la galleta salada como si de un bombón de chocolate se tratase, que es lo que parece así de primeras, aunque no lo lleve entre sus ingredientes. Besos

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  16. Julia qué bocado más rico. El otro día vi en el supermercado perlas de vinagre balsámico y creo que no le quedaría nada mal a estos bombones ponerle unos cuantos por encima ;)

    Un beso

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  17. Muy originales esos bombones, tiene una pinta estupenda¡¡
    Un beso.

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  18. quE RICOS tienen que estar, se tendra que provar.
    Julia, puedes decirme si pueden hacerse y congelarse, para sacarlos el dia que se necesiten?
    gracias, un saludo-

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  19. que ricos tienen que estar,,,, tendremos que provarlos!!!!!!!!!!!!!
    Julia, se pueden congelar y sacarlos el dia del evento?
    gracias un saludo......

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    Respuestas
    1. Hola Rosa, por supuesto que se pueden congelar, solo los bombones jajaja, la galleta no... sacalos con tiempo suficiente para que se descongelen y se atemperen. Saludos.

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    2. Siii, jaja solo el queso. Bueno en Navidad te cuento..... muchas gracias..
      Saludos ;-)

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  20. Que novedosos estos bombones, jeje, se van al aperitivo en lugar de salir con el postre :D
    Besote!!!

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