Almejas a la sidra

jueves, 23 de febrero de 2017

Almejas a la sidra

Las almejas es uno de los moluscos más consumidos y cocinados, y además podemos consumirlo durante todo el año, pues ya las encontramos incluso congeladas.
Ls podemos preparar de muchas formas, en salsa, a la plancha, en guisados, en sopa... y son un alimento que además de su delicioso sabor, tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo pues nos aportan gran cantidad de minerales y vitaminas y por su bajo contenido en grasa son ideales para las dietas de adelgazamiento.


Hoy os las traigo como entrante, una de las formas más fáciles de cocinarlas y de consumirlas. Siempre triunfarás con ellas.
Ingredientes:
     -   1 kg de almejas
     -   2-3 ajos
     -   1 /4 de cebolla
     -   un ramito de perejil
     -   1 cucharadita de harina
     -   1 vasito de sidra
     -   3 cucharadas de aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto

Ponemos las almejas en agua fría con sal durante 1 hora hasta que suelten la arena. Las lavamos bien y las escurrimos.
En una cazuela ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos y la cebolla muy picaditos, cuando estén dorados añadimos la harina y le damos unas vueltas, echamos las almejas  y a continuación la sidra, les ponemos sal y pimienta al gusto y el perejil picado y dejamos que hiervan unos minutos para que se evapore el alcohol y se abran las almejas.

Listas para disfrutar.
¿Gustáis?

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...


                

11 comentarios

  1. Te han quedado estupendas ¡tomo buena nota!

    ¡Besos mil!

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  2. Seguro qué la sidra les da un toque muy interesante...yo suelo hacerlas con vino blanco pero voy a probarlas así, un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Qué ricas con el puntito de la sidra, te han quedado estupendas. Un abrazo

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  4. Yo las he preparado así pero con vino blanco en lugar de sidra. Seguro que así están también muy ricas.

    Saludos

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  5. para mí siempre deliciosas y si hoy es con sidra pues a celebrarlo!!un b eso

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  6. Te han quedado maravillosas,yo las hago parecida pero con Manzanilla o Tio Pepe,seguro que con sidra deben de quedar deliciosas¡¡¡
    Besitos guapa¡¡

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  7. Que delicia Julia, yo también las hago y en casa gustan mucho, estas están para atracar el plato, madre que ricas...Bess

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  8. Yo también las hago siempre con vino blanco, pero la próxima vez probaré la sidra. Me encantan de cualquier manera, la lástima es que siempre me quedo con ganas de más, jajaja
    Un besote

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  9. Hola Julia !!!
    Me encanta este aperitivo...
    Para subir el hierro en la sangre es uno de los alimentos que mas aconsejan los nedicos...junto a los berberechis y mejillones...
    El puntito de la sidra le queda de lujo...
    Te quedo un plato de lo mas delicioso...
    Un besazooooo !!!!

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  10. Seguro que tienen un sabor increíble con ese toque de sidra. Un besazo.

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