Trufas de coco y patata de colores

viernes, 10 de noviembre de 2017

Trufas de coco y patata de colores. Julia y sus recetas
En Navidad, hacemos muchas clases de trufas y a mí,  todas me gustan, pero éstas, no las había probado nunca. El año pasado  en casa de mis suegros las hizo mi cuñada Mari y me encantaron. Super sencillas, de sabor muy suave y riquísimas.

Trufas de patatas y coco, se hacen en poquísimo tiempo y con un resultado extraordinario. Ella las hizo tal cual quedan, blancas, pero yo les he querido dar un poquito de color para hacerlas más atractivas a la vista y la verdad, ¡han quedado monísimas, además de buenas!!
Con ellas triunfaréis estas navidades.
Os dejo también la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube, es gratis!!
Ingredientes:
     -   150g de coco rallado
     -   150g de patata cocida
     -   150g de azúcar
     -   colorantes alimenticios (opcionales)
Cocemos las patatas con agua en el fuego hasta que estén tiernas, las escurrimos bien y las trituramos con un pasapuré o con el tenedor, pero que no tengan grumos y dejamos que se templen.
De los 150g de coco rallado reservamos un poco del coco para rebozar las bolitas, unos 30-40g.
En un bol ponemos el puré de patatas , añadimos el azúcar y lo mezclamos bien, ponemos el coco rallado y volvemos a mezclar. Si las queremos colorear, dividimos la mezcla en tantos recipientes como colores les queramos poner y les ponemos el colorante elegido. Lo dejamos reposar 30 minutos en un sitio fresco.
Cogemos porciones con una cucharilla y hacemos las bolitas y las rebozamos en el coco rallado que habíamos reservado.
Las colocamos en los moldes y las metemos en el frigorífico 2 horas más o menos para servirlas fresquitas.
¡Están riquísimas!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

12 comentarios

  1. Que bonitas y coloridas Julia, nunca las he probado pero seguro estan muy ricas, besos

    ResponderEliminar
  2. Que bonitas quedan estas trufas ^.^ me han gustado mucho.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta el colorido de estas trufas y la combinación de sabores también, debe ser de lo más original. Saludos!

    ResponderEliminar
  4. Quedan geniales y vaya ricas! Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  5. Qué graciosas que buena idea Julia, tomo nota que tienen una pinta buenísima. Besos y buen finde

    ResponderEliminar
  6. Uuuummmmmmmm que ricas se ven divinisimas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  7. Menudas trufas tan sencillas y originales. Me parecen deliciosas y de colores quedan preciosas. Me llevo un par.
    Besos guapa.

    ResponderEliminar
  8. Una interesante novedad, gracias por compartir

    ResponderEliminar
  9. Que buena pinta!
    Seguro que están riquísimas!
    Besos.
    Chary:)

    ResponderEliminar
  10. Si que resultan ricas, sencillas y un rico bocado para cualquier época del año.Bsssss

    ResponderEliminar
  11. Qué bonitas, si da pena comérlas. Estarán deliciosas!!

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...