JULIA Y SUS RECETAS: Bizcocho de chocolate y queso

Bizcocho de chocolate y queso

viernes, 13 de julio de 2012

Este bizcocho de chocolate y queso que os traigo hoy es una maravilla...resulta estupendo para un desayuno o una merienda.
El contraste entre el sabor intenso del chocolate y le suavidad del queso hacen que en la boca sea un pedazo delicioso.
¡¡Una tentación a la que no te podrás resistir!!

Ingredientes para un molde de 22cm:
Para la masa de queso:
- Una tarrina de queso de untar (250g)
- 2 huevos medianos
- 70g de azúcar

Para la masa de chocolate:
- 55g de chocolate negro o con leche
- 180g de mantequilla (margarina)
- 200g de harina todo uso
- 2 huevos medianos
- 15g de levadura en polvo ( tipo royal)
- 125g de azúcar

Se precalienta el horno a 160º.
Se baten bien todos los ingredientes de la crema de queso con la batidora. Se reservan.

Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Batimos los huevos con el azúcar con las varillas a mano hasta que doblen su volumen, añadimos el chocolate derretido y se incorpora la harina y la levadura mezcladas y se sigue batiendo hasta mezclar bien.

Se engrasa un molde con mantequilla y harina se pone la crema de chocolate en el fondo y encima la crema de queso se remueve un poco con un tenedor para mezclar un poquito las dos masas, pero no demasiado.
Se hornea 40 minutos a 160º. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está, si no lo dejamos unos minutos más, hasta que salga limpio.

Dejamos que se enfríe y desmoldamos.