Brownie de chocolate y queso sin gluten
Como ya sabéis me gusta hacer cosas sin gluten de vez en cuando, tengo una persona cercana alérgica al gluten y entiendo lo complicado que es para ellos , sobre todo en repostería, encontrar dulces apetecibles. Este brownie de chocolate y queso sin gluten, está muy rico y para los no celiacos solo hay que sustituir la harina de maíz ( Maizena) por harina normal de repostería.
Ingredientes:
Para la capa de chocolate:
- 100g de mantequilla
- 150g de chocolate negro
- 3 huevos
- 100g de azúcar avainillada
- 75g de harina sin gluten ( preparado panificable Beiker)
- una pizca de sal
Para la capa de queso:
- 200g de queso crema
- 30g de azúcar
- 1 huevo
- 60g de nata liquida
- 100g de harina de maíz (Maizena)
Ponemos en el vaso de la batidora el queso, azúcar, el huevo, la nata y la harina, lo batimos todo bien. Reservamos.
Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al microondas, dejamos templar.
Batimos los huevos con el azúcar y la sal hasta doblar su volumen, añadimos el chocolate con la mantequilla y después la harina, mezclamos bien.
En un molde rectangular ( el mio de 18 x 27) ponemos un papel vegetal cubriéndolo por entero, echamos la masa de chocolate y encima la de queso, la removemos un poco con un palillo para que se mezcle un poco.
La horneamos 20 - 30 minutos a 180º.
¡Queda muy rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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22 comentarios
Cómo me gusta. Es un pecado.
ResponderEliminarUffffff! vaya pintaza tan buenaaaaaaaaaa! me encanta!
ResponderEliminaranda hija que rico!! a estas horas ver estas cosas es malo, malo,jaja,pero que recetitas mas ricas nos pones!!!...besos
ResponderEliminarmmmmmm buoniiiii,brava :-)
ResponderEliminarUna delicia total y sin gluten mejor de mejor.Besotesss
ResponderEliminarQue rico, ¿a quien no le gustan estos postres o el chocolate? yo que que a nadie. Que ganitas de meter la mano por la pantalla a ver si cojo algo. JEJEJE.
ResponderEliminarTengo un sorteo internacional en mi blog por si te apetece participar. Besitos.
http://redecoratelg.blogspot.com.es/
El corte es precioso y riquisimo, menuda pinta.
ResponderEliminarBesotes
Que preciosidad te ha quedado, tiene un corte estupendo y una textura fenomenal
ResponderEliminarhttp://principiantedelacocina.blogspot.com.es/
Te quedó un postre fabuloso. La mezcla de chocolate y queso debe resultar exquisita¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
¡¡¡Gracias a todos!!! Besitos.
EliminarHola Julia, bienvenida a mi cocina, gracias por tu visita y comentario, por supuesto yo tambien me quedo en la tuya, no quiero perderme ni una de tus deliciosas recetas, me quedo con tu brownie que me ha enamorado¡¡¡, que delia madre mia... besitos.
ResponderEliminarGracias, encantada de tenerte por aquí y gracias por tu comentario. Besitos.
Eliminarummm que bueno, yo hice este brownie pero normal y está buenísimo :) un besote guapa
ResponderEliminarMmm Julia eso tengo que probarlo en cuanto pueda, con lo que me gustan a mi los brownies, el sabor que le tiene que dar el queso debe de ser delicioso.
ResponderEliminarUn besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!
Se ve divino y seguro que riquísimo..........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Has reinveintado el browni, que cosa más rica, menuda delicia!!.
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz finde.
Con mil sabores
Hola Julia, ese brownie tiene una pinta estupenda y parece delicioso, y seguro que así lo es. Te hemos dejado un premio en nuestro blos, esperamos que te guste http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2013/05/4-premio_24.html#more
ResponderEliminarGracias por el premio, me paso a por él en cuanto pueda. Bs.
Eliminarqueso y chocolate, me mueroooo, pero que delicia, estan geniales!
ResponderEliminarbesitos y feliz finde
Gracias a todos por comentar en mi blog. Besitos.
ResponderEliminarMe parece una pasada de brownie, me encanta, y queda además preciosa!
ResponderEliminarUn besito guapa
Me he quedado maravillada con ese brownie, tiene que estar de muerte!!! Me apunto la receta ya para hacerla en casa. Ya te contaré. Besos
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...