JULIA Y SUS RECETAS: Brócoli con gambas

Brócoli con gambas

lunes, 16 de julio de 2012

El brócoli es una verdura de las más saludables y beneficiosas para nuestro organismo. Nos aporta gran cantidad de vitaminas y minerales además de tener propiedades anticancerígenas, por lo que es muy conveniente aumentar su consumo en nuestra dieta.

Yo lo pongo a menudo en casa, pues nos gusta mucho a mi marido y a mi. sulo ponerlo también gratinado que está delicioso. Os lo recomiendo.

Hoy os lo traigo en una receta muy sencilla, con una bechamel de gambas que le va estupendamente bien.

Ingredientes:
- 500g de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 100g de gambas peladas crudas
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 cucharada sopera de harina
- 500 ml de leche más o menos...
- 1 cucharada sopera de mantequilla

Cocemos el brócoli con agua y sal hasta que esté al "dente!". Lo escurrimos y reservamos.

En una sartén ponemos la mantequilla y sofreímos los ajos laminados, añadimos las gambas y las sofreímos. Les añadimos la harina, sal y pimienta molida y la sofreímos un poquito, vamos echando la leche poco a poco mientras movemos hasta formara un bechamel clarita.