Ensalada de pepino y yogur

viernes, 20 de julio de 2012

Ensalada de pepino y yogur. Julia y sus recetas
Esta ensalada de pepino y yogur, es muy fácil de preparar y queda riquísima. 
Además es muy refrescante y digestiva.
Su origen es árabe, aunque ya se hace por todo el mundo. En casa nos encanta y la comemos a menudo.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.


Ingredientes:
     - 2-3  pepinos
     - vinagre al gusto
     - 3 yogures naturales sin azúcar (300)
     - 1 diente de ajo
     - aceitunas negras, cantidad al gusto
     - sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     - hierbabuena fresca al gusto
     -   un chorrito de aceite de oliva

Se trocean los pepinos en trozos medianos o en rodajas. Se les pone un poquito de sal y se reservan. 
Se parten en rodajas la mitad de las aceitunas y se añaden al pepino.

En el vaso de la batidora ponemos los yogures, el aceite y el vinagre, el ajo, la pimienta y la hierbabuena troceada. 
Se tritura bien y se le añade todo al pepino. Se mezcla bien.
Se acompaña con el resto de aceitunas negras y hierbabuena picada por encima.
¡¡Os la recomiendo!!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

1 comentarios

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