Flan de chocolate blanco

viernes, 23 de abril de 2021

El flan es uno de los postres que siempre triunfa y nunca pasa de moda. Es muy socorrido, los podemos hacer de muchas formas y sabores. Es una receta sencilla, sin complicaciones y además al horno, por lo que se hace prácticamente solo.
¿Os gusta el chocolate blanco?. Hay mucha gente a las que le encanta, a mi personalmente, me gusta más el chocolate negro, pero he de decir que este flan de chocolate blanco queda delicioso. 
Su suave sabor y su textura lo hacen irresistible. Un postre que dará el pundo perfecto de dulzor al final de una buena comida con la familia o amigos. y que todos querrán repetir.
Podéis ver más recetas de flan aquí en el blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:
     -   400ml de nata para montar
     -   1 tableta de chocolate blanco
     -   100ml de leche
     -   100g de azúcar
     -   4 huevos L
     -   caramelo líquido hecho en casa o comprado
Hacemos el caramelo y lo hechamos en el molde del flan. Lo reservamos.
Calentamos el chocolate con la nata y la leche hasta que se derrita, bien en el microondas o al baño maría.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco el chocolate derretido con la nata y la leche. Sin batir demasiado, para evitar que salgan demasiadas burbujas de aire.
Lo echamos en el molde encima del caramelo. Lo tapamos con papel aluminio y lo cocemos al baño maría en el horno, precalentado a 180ºC , calor arriba y abajo, sin aire, unos 40 minutos paroximadamente, si el molde el grande. Si los hacemos individuales los cocemos a la misma temperatura unos 20 minutos.
También podemos hacerlo al microondas. Lo ponemos 6 minutos al máximo de potencia (800w) , dejamos reposar 2 minutos en el microondas antes de abrirlo y lo pinchamos. Si no está hecho le vamos dando 1 minuto más, hasta que esté hecho., teniendo en cuenta que al enfriar endurecerá un poco.
Lo podemos acompañar con nata montada, o fruta fresca como he hecho yo.
¡Queda delicioso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

8 comentarios

  1. Se ve muy bien.
    Para mi con el micro mucho mejor :-)))
    Curiosidad Julia: por qué se llama flan de chocolate blanco, si no lleva manteca de cacao?
    1 saludito

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    Respuestas
    1. Se me olvidó poner la tableta de chocolate en los ingredientes...jajaj ya está puesta.Bs.

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  2. Me encanta el flan de chocolate blanco, este tuyo de buena gana le incaba el diente ya.
    Un abrazo.

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  3. A mi me encantan los flanes, de todas formas y colores. Y curiosamente, sí me gusta el chocolate blanco (los entendidos dicen que no es chocolate)

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  4. Hola Julia
    Los flanes son uno de mis postres favoritos y este con chocolate blanco nunca lo he probado y me guardo la receta con tu permiso, no dejare de probarlo, me ha encantado, te ha quedado ideal...Bess

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  5. Hola Julia, qué delicia de flan. Es un postre perfecto para terminar una buena comida. EL color que queda es precioso. Un beso!!

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  6. Hola Julia, los flanes me encantan y de chocolate blanco todavía no he probado ninguno. Se aprecia riquísimo. Ya veo que estoy tardando en hacerlo. Besos

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