Rollos de pechugas en salsa de setas

sábado, 14 de julio de 2012

Rollos de pechugas en salsa de setas. Julia y sus recetas

Las pechugas de pollo son una carne un poquito seca, por lo que lo mejor que les va es rellenarlas y ponerlas en salsa para hacerlas más jugosas.
Éstas con salsa de setas quedan deliciosas. No te las pierdas, te van a encantar. 
Os dejo el vídeo para que lo veáis mejor y si os gusta podéis suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes:

-          3 pechugas de pollo enteras
-          Pimientos rojos asados
-          Jamón cocido en lonchas
-          Tortilla francesa
-          1 cebolla
-          3-4 dientes de ajo
-          perejil
-          Setas o champiñones
-          1 cartón de nata líquida para cocinar (crema de leche)
-          1 vaso de vino blanco

Se abren las pechugas y se rellenan con el jamón, la tortilla y el pimiento rojo. Se enrollan y se atan. Se sofríen.
Se sofríe cebolla, ajo perejil y las setas, se añade el vino y agua y se dejan cocer con las pechugas dentro unos 30 minutos a fuego medio. 
Cuando estén casi hechas se añade el cartón de nata, se dejan cocer un poquito más y se sacan las pechugas, se tritura la salsa.
Se cortan en rodajas las pechugas y se sirven con la salsa y verduritas salteadas ( setas, tomatitos salteados o asados), lo que os guste...
¡Muy ricas!
Quizás os apetezca ver también estos otros vídeos y suscribiros a mi canal de youtube.

                  

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