Una rica y fácil receta de pescada o merluza en salsa de mejillones, esa es la que os dejo hoy. Porque en poquísimo tiempo tenemos una comida sabrosa y diferente.
Además es un plato que podemos hacer durante todo el año, la merluza es fácil de encontrar fresca o congelada y los mejillones son en conserva, así que no vais a tener problemas para hacerla.
Es económica y hecha en poquísimo tiempo, para esos días en que queremos comer pescado y no nos complicamos demasiado.
Ingredientes:
     -   4 filetes de pescada o merluza
     -   1 lata de mejillones en escabeche
     -   100ml de nata para cocinar
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Salpimentamos los filetes y los los hacemos a la plancha con un poquito de aceite. Los ponemos en una cazuela.
En el vaso de la batidora ponemos los mejillones con su caldito, y la nata líquida, lo trituramos todo y rectificamos de sal si es necesario.
Los añadimos a los filetes, los dejamos hervir durante 1-2 minutos y los servimos acompañados de una buena ensalada. Podemos ponerle unos mejillones enteros para completar el plato.