Buñuelos de bacalao
Seguimos con recetas típicas de Semana Santa, pero esta vez salada, aunque se puede comer todo el año, porque estos buñuelos están buenos en cualquier época del año.
- 100g de bacalao desalado
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- perejil picado
- 100g de harina
- pimienta molida y sal
- un chorrito de agua (100ml aproximadamente)
- una pizca de azafrán (colorante amarillo)
- 1/2 cucharadita de levadura
- aceite para freír
Se pica el bacalao, se mezcla con el huevo, el ajo picadito, la harina y la levadura, la cebolla muy picada, sal, pimienta, el agua y colorante hasta formar una masa no demasiado blanda.
Se cogen cucharadas pequeñas de la masa y se fríen en aceite caliente.
Los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
¡A comer!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Ensalada de naranja y bacalao
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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23 comentarios
Que pinta... uhhh....
ResponderEliminarpupifashionblog.blogspot.com
Mejor es el sabor. Bs.
Eliminarque buenos tienen que estar estos buñuelos! con lo que a mí me gusta el bacalao =)
ResponderEliminarUn besito
Y que lo digas. Bs.
EliminarAy!!! si pudiera meter la mano por la pantalla te dejaba sin uno.
ResponderEliminarQue buenos.
Besotes
Te cuesta menos trabajo si los haces. Bs.
EliminarAy yo estos los he probado en algun restaurante, son deliciosos!!! La verdad es que ni los recordaba!!!!
ResponderEliminarTengo que guardar esta receta para hacerla!
Un besote Julia!!
Anímate y no tardes en hacerlos. Bs.
Eliminarme encantan!
ResponderEliminarA mi también. Bs.
EliminarHola Julia! que buenos! te han quedado con una pinta espojosa y deliciosa. me encantan. besitos
ResponderEliminarGracias, y además estaban muy buenos. Bs.
EliminarPues aquí estoy Julia y me gusta mucho lo que veo, así que me quedo por tu cocina para compartir platos y vivencias.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Gracias por quedarte, me alegro que te guste. Bs.
EliminarQué buenos!! Qué pinta!! Los habrás disfrutado un montón, eso seguro.
ResponderEliminarBesos.
Y que lo digas, estaban buenísimos.Bs.
ResponderEliminarHola Julia acabo de llegar a tu blog. y me quedo de seguidora. ya se que hacer con un bacalao que me acaban de regalar. estos buñuelos nos encantan, saludos. cocinando con cintro. :-))
ResponderEliminarHola, encantada de que te quedes como seguidora, me pasaré a visitar tu blog. Bs.
ResponderEliminarMe encantan los buñuelos de bacalao y estos te han quedado genial, voy a probar tu receta (ya la tengo guardada) y te cuento que tal. besoteeeeeeeeeeeee.
ResponderEliminarVale, ya me contaras, Buen fin de semana. Bs.
EliminarHola Julia! Que deliciosos buñuelitos de bacalao! En mi casa nos encantan! Y estos se ven inmejorables!
ResponderEliminarQue ricos, que colorcito!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
a que sí? en mi casa también nos gustan, bueno, nos gusta el bacalao de cualquier forma. Bs.
EliminarTambién se puede cambiar el bacalao por gambas.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...