Boquerones al limón
En casa, a la que más le gusta el pescado es a mi, sobre todo el pescado azul, a mi marido y mis hijos le tengo que disfrazar el sabor, por eso me pareció una forma excelente de preparar los boquerones al limón. Si no los conocéis, os los aconsejo , son estupendos .
Aquí os dejo el vídeo para que lo veáis mejor. si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube
- 1 Kg de boquerones grandecitos
- zumo de limón (1-2 limones)
- sal al gusto
- harina de garbanzos o especial para freír
Los lavamos y los ponemos a secar encima de un papel de cocina. Exprimimos los limones y le echamos el zumo por encima, los dejamos unos 30 minutos dentro del limón, (yo los dejé 30-40 minutos) para que cogieran bien el sabor a limón.
Los freímos en aceite muy caliente en pequeñas cantidades para que no se peguen.
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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37 comentarios
Muy buenos mi madre los hacia así. Besos.
ResponderEliminarPues yo los he aprendido ahora, los pongo de otra forma, pero me han encantado. Bs.
Eliminara los ricos boqueronesss!! como malagueña que soy, te digo que están mu ricos!! y aqui los hacemos mucho,yo al igual que Sonia,(puedo decir que somos amigas,vivimos en el mismo pueblo) los tengo también en mi blog, Julia en Mercadona suelen venderla,la harina, la próxima vez prueba,que cambia mucho la fritura!!..besos
ResponderEliminarPero que muy ricos!! Sabes lo que pasa? que el Mercadona de la zona de Toledo no tiene ese tipo de harina, la he buscado varias veces pero no la encuentro, mañana le preguntaré a las chicas a ver si la encuentro, hay veces que algunos productos no los tienen en todos sitios. Pero en cuanto la encuentre la compro. Bstos.
EliminarTienen que estar ricos ricos...tomo nota...besos
ResponderEliminarYa lo creo que están ricos, tienen un saborcito a limón riquísimo. Bs.
EliminarTienen buena pinta; los había comido en vinagre, pero no en limón :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
En vinagres son crudos, pero estos estan fritos y muy ricos. Bs.
EliminarPues ya te pasa como a mi. Yo estaría a pescado todo el día. Con ellos el problema viene con las espinas. Si se las retiro todas no hay protestas, pero sino........... Una rica manera de comer boquerones esta, disfrutando de todo su sabor.
ResponderEliminarBesinos
Es que son de delicados... yo me los como si son pequeños con espina y todo. Bs.
EliminarA mi tambien me enanta el pescado julia, bueno en casa a casi todos, aqui no suelo ver boquerones pero puedo hacerlas con xoubiñas que son parecidas, bicos
ResponderEliminarYo no conozco las xoubiñas pero si tu dices que son parecida , intentaló que seguro que están buenas. Bs.
EliminarMuy ricos, sí señor: nosotras los hacemos así muchas veces. Otras, los rebozamos además con huevo y también están muy buenos.
ResponderEliminarUn beso.
Pues yo es la primera vez, los suelo hacer en adobo que es como se comen en la parte de jaén , ya los publicaré, pero con limon no los habia comido. Bs.
EliminarJulia yo compro la harina de garbanzos en Mercadona, la que venden aquí pone especial para tortillas de camarón. Riquísimos los boquerones hechos así. Un bs.
ResponderEliminarChica , pues yo no la encuentro en el Mercadona de mi zona...insistiré hasta encontrarla. Bs.
EliminarQué buenos son los boquerones, a mi siempre me han gustado incluso cuando era pequeña y aborrecía el pescado, se ve que en aquel entonces no lo consideraba ni pescado siquiera, jajaja. Rebozados están para morirse!
ResponderEliminarUn besote
Muy ricos Nuria!! casi siempre cuando se es pequeño gusta poco el pescado, afortunadamente todo cambia de mayor. Bs.
EliminarJulia, no sabía esto del limón, la próxima vez los hago así que seguro que estan mucho más buenos! Me encantan los boquerones, ya sean así fritos, o en vinagre
ResponderEliminarBesos
A mi tambien, estos estan muy ricos. Bstos.
EliminarLo sencillo que es hacer esta receta y lo ricos que están en casa nos encantan, hace tiempo que no los hago besos
ResponderEliminarSi, son fáciles, rápidos y buenos, lo tienen todo. Bs.
EliminarComo me gustasn ! cuanto tiemo sin probarlos! te han quedado divinos. bss
ResponderEliminarEs que hay veces que se nos olvidan las mejores...Bs.
EliminarMmmm unos boquerones deliciosos!! Se los vi a Sonia y ya me encantaron, viendo los tuyos.. me estoy animando a prepararlos!! Que delicia chiquilla!! Un besito enorme.
ResponderEliminarPues animate, que seguro que te gustan, lo mismo que a mi. B s.
EliminarMe encantan los boquerones Julia, te han quedado fantásticos!!
ResponderEliminarUna verdadera delicia!
Un beisot enorme y feliz semana
Gracias Esmeralda, un besito para ti también.
Eliminarque ricos Julia
ResponderEliminara mí el cocinero de canal sur Manolo Rincón me dió personalmente una receta
con naranja y está riquísima, la tengo en el blog
de esta manera con limón o naranja estan deliciosos los boquerones,
no sé si tienes thermomix, con ella si puedes preparar la harina de garbanzos,
te hq quedado de lujo, que ricos...
besossss
Pues me voy a pasar por ella, es muy interesante, con naranja...Bstos.
EliminarTienen una pinta riquísima.......Yo los suelo preparar en adobo que le gustan mucho a mis hijos, pero aliñados con limón seguro que también les gusta..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blogspot.com
Igual que yo, siempre los he preparado con adobo, pero al limón también están muy ricos. Bs.
EliminarQue blog más bonito tienes!! Las recetas tienen todas una pinta impresionante! Y que decir de estos boquerones, cuando viajo por Andalucia no puedo evitar pedir pescaito frito porque me encanta asi que seguro que lo probaré!
ResponderEliminarMe quedo por aquí :)
http://tuajuar.blogspot.com.es/
Si lo pruebas te encantará. Gracias por pasarte por aquí y por quedarte. Me paso por el tuyo enseguida. Bstos.
EliminarLos boquerones así están riquísimos te pones a comer y no paras! Riquísima receta.
ResponderEliminarBesazo
Que rico el pescaito frito, me vuelve loca. En mi casa somos muy pescaeros y también los ponemos al limón y mucho adobado. Que artista estas hecha. Besitos.
ResponderEliminarme los llevo! todos! me encantan para mi son un vicio, jeje
ResponderEliminarbesines
Silvia
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...