Arroz caldoso con setas y pollo
Cuando el Recetario mañoso nos desveló sus ingredientes para esta temporada y vi que nuestra anfitriona Toñi , ¿Que se cuece en mi cocina? y Sefa, El buen yantar de Sefa, habían elegido como uno de los ingredientes el arroz, ya sabía que sería bienvenido!!
He hecho un arroz muy sabroso y muy sano, el clásico arroz con pollo pero añadiendo unas setas, las que más os gusten o las que encontréis en el super. Yo le he puesto seras de cardo y champiñones, esos no hay problemas para encontrarlos durante todo el año. Pero si os apetecen otras...pues a vuestro gusto.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de carne de pollo deshuesada
- 300g de arroz redondo (bomba)
- 300g de setas variadas. (yo, champiñones y setas de cardo)
- 1/4 de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate bien rojo
- 1/2 pimiento rojo
- 2 hojas de laurel
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
- azafrán o colorante alimentario
- sal al gusto
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1200 ml de agua o caldo de carne aproximadamente
La proporción de agua con el arroz es de 4 partes de agua por 1 parte de arroz. Pero siempre dependerá del gusto de cada uno, dependiendo de como nos guste, más o menos caldoso.
- 1200 ml de agua o caldo de carne aproximadamente
La proporción de agua con el arroz es de 4 partes de agua por 1 parte de arroz. Pero siempre dependerá del gusto de cada uno, dependiendo de como nos guste, más o menos caldoso.
Limpiamos las setas y las troceamos.
En una cazuela ponemos el aceite de oliva y sofreímos el pollo. Cuando esté sofrito añadimos la cebolla y el ajo muy picadito, le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado y el pimiento rojo cortado en trozos medianos.
Añadimos las setas troceadas y las hojas de laurel y rehogamos un poquito.
Añadimos el vino blanco y dejamos hervir unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Añadimos agua y la pastilla de caldo de carne o caldo casero y el colorante o azafrán.
¿Os apetece un plato?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
39 comentarios
umm yo adoro los arroces caldosos y menuda pintaza que tiene este, un besazo!!
ResponderEliminarUn arroz caldoso así de bueno es para recibirlo con los brazos abiertos!!
ResponderEliminarUn beso.
Con este arroz da gusto empezar la semana ¡qué buena pinta tiene!
ResponderEliminar¡Feliz y dulce semana!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Me encanta el arroz caldoso!! te ha quedado con una pinta espectacular!! Besotes
ResponderEliminarElena
Hola Julia!!! A mi sí me apetece un plato de arroz para empezar la semana con energía. Y con setas de cardo más aún!! Un beso!!
ResponderEliminarEn casa también gusta mucho el arroz Julia, siempre es un acierto y es tan versatil y agradecido que cada semana le hacemos un hueco. Me parece una elección de ingredientes perfecta, seguro que lo voy a probar, me encanta el pollo, yo diría que ya me están saliendo hasta plumas y todo!!.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Buah! Julia Qué rico! Con lo que me gustán los arroces caldosos, qué delicia! Tendré que probarlo. Besos
ResponderEliminar¡Con lo que me gustan los arroces! este tendré que probarlo. Gracias por la receta. Besos.
ResponderEliminarQué rico arroz has preparado Julia. Menudo perol!!
ResponderEliminarA mí también me encanta el arroz.
Feliz semana guapa
Julia fabuloso plato reina, que rico y caldo sito como me gusta y que pocas veces puedo comer ya que a mi marido le gustan secos, y solo cundo tengo antojo lo hago para mi solo, te quedo maravilloso.....Bess
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo, niña, menuda pinta más apetitosa y eso que acabo de comer, jajaja, a mi también me encantan los arroces y sobre todo caldosos que además con el frio como que apetecen más, verdad?
ResponderEliminarUn beso grande, Julia, que tengas una buena semana.
Genial arroz, a mi me encantan caldos os oseá que me gustara.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
uhmmmm que fabuloso plato!! es verdad que casi , casi coincidimos jajajaja, pero la cocina es asi de enriquecedora, le añades tu toque y varia en otro plato más rico aún!!
ResponderEliminarGracias por tu aportacion!! besazos!!
Hola guapa! últimamente tengo problema para dejarte los comentarios. El otro día entré en tu último post y no me parecía ni el recuadro del comentario, salí y entré pero nada, se quedó invisible. Ya me ha pasado otras veces, que raro no?
ResponderEliminarBueno guapa, un arroz fantástico. Y yo que estoy un poco acatarrada y sólo me apetece cuchareo, que hoy me hecho sopa de fideos. Este arrocito también me apetece mucho. Me lo llevo guapa. Muchos besos y feliz semana
Una pregunta ¿Vas a hacer alguna vez alguna receta que no me guste? hija no sabré cocinar como tu, pero tus gustos son mis gustos. Que buenisimo ha de estar este arroz, me encanta. El "perol", vamos la cazuela tambien me encanta, Besos
ResponderEliminarExquisito!! para tomar un buen plato, entra por los ojos. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarainnnnsss Julia !!!
ResponderEliminarque me matas con esto tan rico...jjjj
mira que me gusta y enciama con esa pinta que te ha quedado
uhfffff si es que lo miro y lo vulevo a mirar
y se me hace la boca agua
esas setas le van de maravilla
riquisimooooo... y ese caldito que quita el sentio...jjjjj
un besazo guapa
Delicious dish dear!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr
Hola Julia, excelente aspecto el de tu arroz, en casa también somos consumidores de él, nos gusta mucho los arroces denominados con costra. Ahora con el frío apetecen muchísimo. Cuando llegue el verano, ya tendremos que renunciar a estos platos y cambiarlos por ensladas de arroz o salteados, que también están muy ricos. Un besote.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene, me encanta como te ha quedado.........En mi casa el arroz también gusta mucho..............Besos
ResponderEliminarJulia, un plato de lo más completo, qué bueno y rico tiene que estar. Me quedo con la receta.
ResponderEliminarBesos
me encanta el arroz caldoso, yo tambien publiqué uno para el mañoso pero con perdiz.
ResponderEliminarHola Julia. Te devuelvo la visita y mi enhorabuena por este blog tan apetitoso que tienes.
ResponderEliminarUn besote
Se antoja el arroz caldoso, sobre todo que aun hace frio por donde vivo, que rico!
ResponderEliminarBs!
Ummmmm Julia. Hasta aquí huele!!!... Qué color! qué pinta! QUÉ TODO!!!
ResponderEliminarUn beso.
Julia te ha quedado un arroz de lujo !!
ResponderEliminarbss
Julia, que rico.
ResponderEliminarQue pinta, me encantan los arroces caldositos y sabrosos.
Acabo de cenar pero me tomaría un platito, bien despachado de arroz, así caldosito y bien caliente.
Besitos.
Madre mia que olor tiene que haber en esa cocina, vaya pintazaaaaaa, me encantan los arroces asi, un beso
ResponderEliminarMAsito
Un arroz estupendo y en su punto!!Una aportación deliciosa!Un beso
ResponderEliminarBuenas noches Julia, te escribo desde la casa de mi hijo y no tengo tampo tiempo pero decirte que Antonio le encanta el arroz caldosa y te quedó genial.Besossss
ResponderEliminarMe parece un estupendo arroz, ademas me encantan los arroces caldosos.
ResponderEliminarSaludos mañosos.
A mi el arroz caldoso me encanta, aunque en mi casa son mas de arroz seco, voy a tomar nota que este arroz tuyo tiene una pinta maravillosa, besos.
ResponderEliminarMmmm están llegando unos arrocitos caldosos estupendos y que para estos vientos del valle del Ebro vienen de maravilla. Una receta estupenda Julia.
ResponderEliminarBesicos
Llevo un retraso esta vez. nos gusta mucho el arroz, y si es caldoso mucho más. El tuyo se ve muy rico, y no me extraña nada con los ingredientes que lleva.
ResponderEliminarUn beso
Julia, yo también soy muy arrocera y cada día me aficiono más a los arroces caldosos y melosos, son realmente gustos y reconfortantes. El plato que nos presentas tiene una pinta exquisita, me gusta mucho la mezcla de pollo con setas.
ResponderEliminarSaludos!!
Lo voy a hacer ahora mismo.
ResponderEliminarhola julia,que pinta mas buena ese arroz que a mi me encanta los arroces caldosos.te a quedado genial,yo lo e echo hoy para comer espero me quede igual por que me encanta,gracias por la receta,un beso julia
ResponderEliminarpor lo que veo, de todas las que habéis comentado, ni una ha intentado hacerlo :D
ResponderEliminarPuedes poner la cantidad de agua necesaria? creo que es un dato bastante importante para hacerlo :)
Hola,disculpa, se me ha pasado ponerlo, pero la proporción de agua con respecto al arroz es de 4 partes de agua por 1 de arroz, pero eso es muy relativo, depende de los gustos de cada uno, si te gusta más o menos caldoso.
EliminarSaludos.
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...