Tarta corazón red velvet
Que si, que ya lo sé, que este año me ha dado por hacer versiones de red velvet...primero las crepês y ahora ésta...pero es que me encanta el color...queda super vistoso y ademas está la mar de rica!!
Ha sido decisión de mi hija el hacer esta tarta, se enamoró de ella en cuanto vio el molde de Lacor con que la he hecho...la verdad es que queda tan bonita...que no me he podido resistir a hacerla...
Además con ella os deseo que todos tengáis un ¡¡feliz San Valentín!!, ese día y todos los días del año!!
¿Os gusta?
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 1 yogurt natural azucarado. Lavamos el vasito y lo usamos como medida. El vasito es de 125g.
- 2 huevos
- 1 medida y 1/2 de yogurt de azúcar (200g)
- 2 medidas y 1/2 de yogurt de harina (200g)
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de colorante en gel rojo
- 70g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada sopera de levadura química en polvo. (polvo de hornear)
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para relleno y cubrirlo:
- 1 tarrina de queso mascarpone de 250g
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 3-4 cucharadas de azúcar glas depende de como nos guste de dulce
- restos del bizcocho molidos
Almíbar para remojar el bizcocho:
- 150 ml de agua
- 100g de azúcar
- 1 chorrito de ron
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la esencia de vainilla, la pizca de sal, la cucharada de vinagre y el yogurt. Mezclamos bien.
Añadimos el colorante y la mantequilla, el cacao y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
Lo metemos al horno precalentado a 170º durante 30-35 minutos aproximadamente. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.
Lo sacamos del horno y lo dejamos templar. Desmoldamos, este molde de Lacor es una maravilla , se desmolda estupendamente bien, y lo cortamos en tres partes. Los recortes que nos sobren los guardamos y los desmenuzamos con las manos para luego decorar el bizcocho. Como siempre sube un poco mas por el centro le cortamos ese poquito bizcocho para igualarlo y lo desmenuzamos también.
Montamos la nata y la reservamos.
Batimos el queso mascarpone junto con el azúcar hasta que se forme una crema suave, añadimos la nata montada con movimientos envolventes.
Remojamos los bizcochos con al almíbar y rellenamos con la crema de queso y nata. Reservamos una poca para cubrirla por fuera y decorarla.
Decoramos la tarta poniendole unas gotas de colorante a la crema de queso que hemos reservado, la metemos en la manga pastelera y decoramos la tarta como mas nos guste. Yo la he espolvoreado con restos de bizcocho molidos y unas grosellas que tenía.
¡¡Uumm...está buenísima!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Bizcoflan
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Bizcoflan
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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30 comentarios
Que original Julia! Perfecta para el día de los enamorados!
ResponderEliminarUn beso!
Que buena Julia y que bonita!! Tiene que estar maravillosa, yo nunca hice este bizcocho, no se bien porque, pero el caso es que me gusta un montón, esta tuya esta para chuparse los de de tes. ......Besss
ResponderEliminarA mí me parece perfecto que versiones el red velvet y si está tan rico como bonito te ha quedado ¡¿quién se resiste?!
ResponderEliminar¡Feliz y dulce finde!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Ayy estos hijos que siempre terminan teniendo lo que quieren!! y si lo consiguen es porque en el fondo nosotras también lo queremos ¿verdad? jijiji
ResponderEliminarUna tarta preciosa para la celebración de mañana.
Un beso y Feliz San Valentín!!!!
wow ))) it looks delicious ))))
ResponderEliminarkisses from ukraine :-**
maliovanka.blogspot.com
simplemente deliciosa, me encanta esta tarta, la tengo que hacer, que solo hago que comprarla jajajajjaja besos
ResponderEliminarmasito
¡¡Que buena ésta tarta Julia!!
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa, y perfecta para el día de San Valentín.
Un besito :)
Te pillé, que te has puesto tiernita y romanticona Julia. Si es que queramos o no al final sucumbimos y terminamos llenos de corazones. Te ha quedado maravilloso, a mi también me gusta mucho el color rojo.
ResponderEliminarQue tengas un maravillosos fin de semana, un besote enorme
Con mil sabores
Ala!! Que bonita!!! Seguro que con esa tarta conquistas a cualquiera :)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Madre mia Julia , como terminas la semana yo estoy que se me hace la boca agua . Buen fin de semana
ResponderEliminarRequetebonita Julia y ademas el sabor tiene que ser delicioso, las fotos preciosas, que tengas un finde lleno de amor, besotes.
ResponderEliminarTotal que la culpable del cacho tarta este es de tu hija , no ? jaja.. .venga, di la verdad que este año te veo más enxoxá que nunca, venga y dale a los corazones y a las fresas, pero sigue así que yo te hago la ola desde aquí detrás Julia... lo bordás to!
ResponderEliminarbuen finde guapa.. ya nos cuentas si te llega el pedrolo del mario..jaja
te ha quedado impresionante, menudo corte tiene! ahora me comía yo un cachito de esta tarta!! besitos!
ResponderEliminar¡¡Es perfecta!! sólo faltaría probar un trocito de esta tarta tan rica ahora mismo con el café.
ResponderEliminarUn beso.
Perfecto y bonito. Si además está rica, a repetir. Como me decías, tu hija lo disfuta, pues a compartirlo con ella. BESETS
ResponderEliminarque rica, siempre he querido hacerla, pero n me da mas tiempo . http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/
ResponderEliminarjjjj....al final has caido Julia !!!
ResponderEliminarpero quien se puede resistir a tan riquisima tarta
si es que con ella ya convertimos el día en fiesta
a mi me encantan preparar lo que sea y para la fiesta que sea
la verdad que se disfruta muchisimo cocinando algo con tanto cariño
y si encima está delicioso pues mejor que mejor
me llevo un cachito
un besazo grandisimo
que pases un buen fin de semana
Ummmmmmmmmmmm esas fotos son de lo mas tentadoras y yo sin cenar aun ,tiene que estar de muerte relenta no lo siguiente, te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
que preciosidad!!!eres toda una artista :)
ResponderEliminaryo aprendi ha hacer red velvet cupcakes pero en tarta luce mucho mas el rojo!!jaja
un besito guapisima!!y feliz finde
Si es que eres muy romántica , te ha quedado una tarta monisima
ResponderEliminarfeliz san valentin
Sí que me gusta san valentín, y más si me regalan un pedazo de esta súper red velvet. Es que tanto el color como la textura es perfecto y más aún para un día así. Me enamora la combinación de esa textura y sabor tan característicos con la crema de queso, es mortal!! Me encanta como te ha quedado y ese molde^^
ResponderEliminarTe ha quedado muy rica, y muy bonita, besos
ResponderEliminar¡Buen provecho!
ResponderEliminarSolo puede estar deliciosa.
Besos.
Chary :)
!!Feliz San Valentín!!, con esta tarta que has preparado ya lo puedes celebrar a lo grande.
ResponderEliminarTiene una pinta que bien me comía un trocito en este memento.
Bss
Julia, preciosa tarta !!! Me encanta y además el red velvet me chifla. Me quedo con un trozo para el postre. Feliz Dia !!! Un beso
ResponderEliminarPues de la fiesta aquí, jaja! Me encana y me la guardo, saludos!!!
ResponderEliminarLa tarta te quedo maravillosa y el corte está para zamparlo, que buena estaría,nunca hice este bizcochho y le tengo muchas ganas...Bess
ResponderEliminarQue pasada!!!!!!!!!Ideal para San Valentin no?? =) =) =)
ResponderEliminarHola! qué maravilla de tarta, nos ha encantado!! es de nuestras favoritas! besis
ResponderEliminarVaya tarta rica, ¡¡¡Yo quiero un trocito!!! Buenisima.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...