Leche frita de chocolate
La receta de hoy , leche frita de chocolate, va dedicada especialmente a todos aquellos que como yo, somos amantes del chocolate.
Es un postre tradicional de Semana Santa pero versionada con chocolate...un bocado que te conquista desde el primer momento en que la pruebas, sobre todo para los incondicionales de este gran manjar...
Se hace igual que la tradicional, que podéis ver aquí, pero le añadimos cacao puro y queda ¡muy chocolateada!!
- 1 litro de leche
- 130g de harina de trigo normal
- 1 cucharada sopera de Maizena (harina de maíz refinada
- 200 g de azúcar
- 35g de cacao puro en polvo
- 75 g de mantequilla
- 1 corteza de limón
- 1 palo de canela
- 3 -4 huevos para rebozar
- aceite de oliva virgen
- azúcar y canela para rebozar
En una cazuela ponemos la mitad de la leche junto con el azúcar, las harinas y el cacao en polvo, lo mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.
En un cazo ponemos la otra mitad de la leche fría, junto con la rama de canela, la piel de limón y la mantequilla y la dejamos al fuego medio hasta que empiece a hervir. La retiramos del fuego dejamos que temple y la colamos. Mezclamos ambas preparaciones.
Lo ponemos en el fuego y cocemos a fuego medio hasta que espese, dándole vueltas continuamente para que no se pegue.
La ponemos en un recipiente cuadrado o rectangular y la tapamos con film transparente para que al enfriar no haga costra. Dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente para que se endurezca.
Al día siguiente la cortamos en cuadrados y la rebozamos en harina y huevo batido y la freímos en aceite bien caliente.
La rebozamos en azúcar mezclada con canela y la dejamos enfriar.
¡Queda deliciosa!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Bizcochada manchega
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Bizcochada manchega
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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21 comentarios
Uhmmm me requeteencanta!!! Chocolate!!! leche frita! buenísimos! Sólo hay que ver la pintaza que tienen! Besos
ResponderEliminarBuaaaaaaahhhhhhh esta semana santa cae, besooooooos
ResponderEliminarJamás lo había visto pero¡me encanta! un besito
ResponderEliminarWuauu esto es para los más goloso ehhh!!
ResponderEliminarTengo que probarla con chocolateeeeee. Qué rica!!
Besos
Ala alaaaa, como si no estuviera ya bastante rica la leche frita normal que vas tu y de chocolate ni mas ni menos, ummmmm, me muero por probarla¡¡¡¡¡, biquiños
ResponderEliminarUfff yo no puedo ver esto a estas horas, que pinta tiene que estar de muerte. La probaré esta semana santa. Bss
ResponderEliminarHola Julia, siento la tardanza, no ha podido ser antes.
ResponderEliminarMe parece una receta muy original, no había visto nunca la leche frita de chocolate, seguro que está buenísima, te ha quedado con aspecto estupendo.
Besos.
muy original ,la leche frita normal nos encanta en casa pero con chocolate tiene que estar de vicio
ResponderEliminarbesitos
Espectacular!! Tendré que probarla estas vacaciones ;)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Hola Julia !!!!
ResponderEliminarQué receta más rica nos traes hoy, no me puede gustar más. Me comía ahora mismo un par de raciones sin pensárselo :) Me encanta !!!!
Un besito guapa !!!!
Pues de chocolate nunca la hice Julia, nos encanta y esta la tengo visto pero nunca la hice y no se porque, el caso es que solo con verla me pongo a babear, que bien te ha quedado y seguro que un bocado maravilloso..Bess
ResponderEliminarPara morirse del gusto directamente, Julia!!. Si la leche frita ya es un dulce de aupa, siendo de chocolate madre del amor hermoso....que pasadaaaaaaaaaaa. Esto tengo que hacerlo en casa para mi hija y mi yerno, fanáticos del chocolate al cien por cien.
ResponderEliminarBesiness
Isto tem mesmo um ar bem guloso! Que maravilha!
ResponderEliminarBjs
Alaaaaa....... madre mia Julia si la leche frita es mi postre preferido no te dijo nada con el chocolate va ser un visto y no visto, genial idea has tenido, bssss
ResponderEliminarMuy buena con chocolate no la he degustado nunca pero me animo desde ya a prepararlas.. huuuu.Bs cielo.
ResponderEliminarSi la de siempre está buena, esta debe saber a gloria, ¡me encantan el chocolate! Besos.
ResponderEliminarJulia, ayer vi la receta muy tarde y no veas las ganas que tenía de leerla. Me encanta. La leche frita es una delicia, pero con chocolate, no me la puedo ni imaginar. De lujo para el paladar. Te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarUn beso
Julia, me encanta esta idea de agregar cacao en la leche frita, sin duda, el postre estará más rico si cabe.
ResponderEliminarSaludos!
Qué maravilla de leche frita de chocolate!!! Me encanta la leche frita de siempre pero está debe estar riquísima. Te ha quedado estupenda!!!
ResponderEliminarUn beso
Hola buenos dias!! Para rebozar la leche frita de chocolate. Que harina puedo usar?? De postre o normal??
ResponderEliminarYo utilizo harina normal, la de postres lleva un poco de levadura...Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...