Mejillones en salsa picante
Hoy traigo una receta ideal para todos aquellos que les guste el picante, como es el caso de mi marido.
Una sencilla receta de mejillones en salsa picante, que podemos adaptar a nuestro gusto , y poner más o menos guindilla dependiendo de lo que nos guste.
La base de esta receta son los mejillones, y deben ser buenos y grandecitos para poder disfrutar de un buen bocado.
Si te han gustado estos mejillones te recomiendo que veas también la receta de mejillones a la marinera que están de lujos o los mejillones gratinados con alioli.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones limpios y cocidos al vapor (ver receta aquí)
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- 1/2 cucharadita de maizena o harina
- un vasito de agua o caldo de cocer los mejillones
- una pizca de azúcar
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- 1/2 cucharadita de maizena o harina
- un vasito de agua o caldo de cocer los mejillones
- una pizca de azúcar
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
Limpiamos bien los mejillones y los abrimos al vapor. Podéis ver la receta aquí. Le quitamos una de las conchas y los reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla picadita y los ajos picaditos. Cuando todo esté dorado añadimos el tomate picado y dejamos que se fría , añadimos la guindilla también. Dejamos que se sofría todo y añadimos la cucharadita de harina, le damos unas vueltas y añadimos el agua o caldo de los mejillones. Dejamos hervir un minuto.
Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos todo. Lo volvemos a poner en la satén y dejamos que hierva unos minutos, Añadimos lo mejillones y dejamos cocer unos minutos más.
La salsa debe estar semi espesa.
Los servimos calentitos y ¡a disfrutar!
¡Un aperitivo estupendo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
15 comentarios
Muy buenos y apetecibles estos mejillones Julia. La vista de la receta espectacular.
ResponderEliminarUn abrazo.
que buenos Julia, a mi los mejillones me encantan , tu propuesta deliciosa.
ResponderEliminarMe encantan, con el toque picantito...buenísimos. Saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
No tardaré en empezar a hacer aperitivos de mejillones casi semanalmente... me encannnnnnnnnnntan! Y estos tuyos te han quedado de lujo!
ResponderEliminarQué salsa más buena Julia! Me la anoto!
ResponderEliminarBesos!
Entran por los ojos nada mas ver la receta. Muy apetecibles con una cerveza bien fria. Bs
ResponderEliminarAy qué ricos! los comimos una vez en un restaurante y nos encantaron. Ahora damos con la receta, gracias por compartir!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
es una idea estupenda¡¡ me encantan.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Muy ricos. Yo soy de los que les encanta el picante. Tienen una pinta fantástica.
ResponderEliminarSaludos
Julia cielo, para los amantes del picante como es mi caso, son perfectos tienen toda la pinta de estar deliciosos me han encantado. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarHola Julia. Menuda pinta tienen estos mejillones. Yo con muy poco picante y bien grandes. Gracias guapa 😘
ResponderEliminarMe encantan los mejillones y así ¡¡seguro que me gustan!!!
ResponderEliminarBesos
Julia , Julia! Esto no se puede resistir!
ResponderEliminarEnhorabuena por tu magnífico blog y desliciosas recetas.
un saludo
Pablo
Me apunto a tu receta de mejillones en casa nos gustan mucho y si son picantes aún más, anotada queda. Un beso
ResponderEliminarMe encantan los mejillones asi que guardare esta receta
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...