Calabacines rellenos de carne de pollo
Hoy vamos a hacer una receta muy rica y que va a gustar incluso a lo que no son muy amigos de las hortalizas, calabacines rellenos de carne. Con un suave relleno y gratinados al horno quedan maravillosos.
Esta es una receta que admite muchas clases de rellenos, aquí los podéis ver rellenos de atún, que también son muy ricos, para los que gusten del pescado.
Además es una receta con poquitas calorías. el calabacín es poco calórico pero contiene bastante cantidad de vitaminas y minerales por lo que es muy recomendable ponerlo en nuestra dieta.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes :
- 2 calabacines medianos
- 250g de carne de pollo picada
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate fríto
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- queso rallado , yo 4 quesos
- queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen
Partimos los calabacines por la mitad y retiramos la carne del centro con una cucharilla, procurando que quede al menos 1cm por los lados para que nos se rompan.
Los cocemos en el microondas al máximo de potencia 800-1000w durante 7-8 minutos más o menos.
Troceamos la pulpa de los calabacines y picamos la cebolla y los ajos muy picaditos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla y los ajos picados, añadimos la carne salpimentada al gusto y dejamos que se sofría un poco, añadimos el calabacín y cuando esté sofrito le ponemos el cucharadas de tomate frito.
Cuando haya reducido lo retiramos del fuego y rellenamos los calabacines. Les ponemos el queso rallado por encima y los espolvoreamos con parmesano rallado.
Los horneamos con el horno precalentado a 180ºC , calor arriba y abajo durante 10 minutos. Cuando veamos que el queso se ha dorado ya están listos.
¡Quedan muy ricos!
También puedes comerte los calabacines al horno en forma de bastón y quedan deliciosos. Así nos los enseñan en Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Calabacines rellenos de atún
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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15 comentarios
Me encantan los calabacines rellenos, ya sea con carne de ternera, de pollo y de atún...simplemente fantásticos. saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Qué buena pinta tienen esos calabacines rellenos de pollo, me la apunto para cuando mi marido me traiga del huerto. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarQué delicia de calabacines, llevo tiempo que no los hago y qué ganas me han entrado al ver estos tan ricos que has preparado. Un abrazo
ResponderEliminarMe encantan los calabacines, de las verduras que más me gustan, te han quedado fabulosos.
ResponderEliminarGracias amiga, un besito :)
te quedaron muy bien y con un relleno delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuy sano y rico para disfrutar en la mesa¡¡
ResponderEliminarBesitos feliz fin de semana¡¡¡
Los calabacines rellenos me parecen una exquisitez, aunque me encantan de todas formas. Se ven riquísimos y tentadores con ese parmesano fundido... Bs.
ResponderEliminarQue buenos te han quedado estos calabacines, tienen que estar deliciosos, un plato sano y completo...Bess
ResponderEliminarMe pierden los calabacines, lo utilizo muchicimo en diferentes platos, como puedes comprobar en mis publicaciones y asi rellenos me encantan yo también le pongo al pollo langostinos, aunque por si solos una delicia, bsss
ResponderEliminarHola Julia! La verdad es que entre unas cosas y otras, creo que nunca he preparado los calabacines rellenos y mira que es una receta sencilla y rica. Ahora que me has recordado la receta espero hacerla prontito. Los tuyos tienen un aspecto rico rico :)
ResponderEliminarUn beso!!
Gracias los haré hoy y les cuento
ResponderEliminarOk, a ver si te gustan!!
EliminarEn casa nos gustan los calabcines de cualquier forma, pero rellenos mucho más. Si son como el tuyo les aporta un sabor muy muy rico. Un beso!!
ResponderEliminarQue maravilla de calabacines rellenos!!. Te han quedado con una pinta espectacular.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan todas las verduras rellenas, las berenjenas, los tomates, los calabacines... se convierten en una receta de fiesta, verdad? Muy ricos los tuyos con pollo, apetecibles al máximo!
ResponderEliminarUn besazo
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...