El curry es una mezcla de especias con un toque picante, que le va muy bien a las carnes, sobre todo al pollo.
Ingredientes:
     -   1 pollo troceado
     -   1 cebolla mediana
     -   4 dientes de ajo
     -   1  manzana goldem
     -   2 cucharadas de salsa de tomate frito (receta aquí)
     -   250 ml de leche
     -   1/2 cucharadita de canela molida
     -   2 cucharaditas de curry
     -   1 hoja de laurel
     -   250 ml de caldo de carne o una pastilla de caldo concentrado
     -   1 cucharada sopera de zumo de limón
     -   pimienta molidas al gusto
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen
 Le ponemos sal y pimienta molida al pollo troceado.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y los freímos, lo sacamos y lo ponemos en la olla exprés.
En el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos  picados, los sacamos y los ponemos en el vaso de la batidora, les añadimos un poquito de agua y los trituramos.
Al pollo que tenemos en la olla, le añadimos la manzana pelada y cortada en lonchas, el tomate frito, la leche, la canela, el curry, el zumo de limón, el caldo de carne y el triturado de ajos y cebollas.