Mousse de polvorón con chocolate

jueves, 10 de enero de 2019

Mousse de polvorón. Julia y sus recetas
Seguro que a muchos os gustan los polvorones tal cual, liaditos en su papel y bien apretaditos para que no se desperdicie ni una miga... yo suelo hacerlo, lo aprieto con la mano y a disfrutar...pero siempre me sobran polvorones en Navidad, y después de tantas comilonas ya no quedan ganas de seguir comiéndolos...
Bueno, pues hoy os dejo una forma diferente de comerlos, en una rica mousse de polvorón facilísima , con pocos ingredientes , pero con un resultado ¡¡espectacular!!
La vais a disfrutar todos, los amantes de los polvorones y los que no lo son demasiado ... porque es tan suave que da gusto comerla...
Además es una forma estupenda de aprovechar los polvorones que nos han sobrado de las fiestas navideñas. Esta es la propuesta de la Cocina TS de este mes de enero,  por nuestra afitriona Patty´s Cake.... recetas con sobras navideñas. #aquínosetiranadaTS
Vamos con la receta. Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Ingredientes para 6 personas:
     -   250 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   25 g de azúcar
     -   3 polvorones
     -   1 yogur natural azucarado
     -   3 hojas de gelatina neutra (4,5g de polvo)
     -   50g de chocolate con leche o negro, de cobertura
     -   50 ml de nata
     -   pistachos pelados o almendras picadas (frutos secos ) para decorar
Su elaboración es de lo más sencilla y rápida.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos
Molemos los polvorones en una picadora y los reservamos.
Calentamos 50 ml de los 250ml de nata y diluimos en ella la gelatina, la dejamos templar. El resto de la nata la montamos hasta que esté espesa.
Mezclamos el yogur con el azúcar y los polvorones molidos.
Añadimos la nata con la gelatina y mezclamos bien. Añadimos la nata que hemos montado y mezclamos con movimientos envolventes.
Rellenamos los moldes y los metemos en el frigorífico al menos 4 horas.
Derretimos el chocolate junto con la nata.
Desmoldamos la mousse y les ponemos un poco de chocolate por encima.
Las decoramos con pistachos molidos o polvorón desmenuzado.
¡Queda buenísima!
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22 comentarios

  1. Me encanta la idea Julia ¡la preparo seguro! ¡Besos mil!

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  2. Julia esto está de escándalo!!!
    Esto si que es aprovechar bien los polvorones!!

    Besos

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  3. Mira que a mi los polvorones no me gustas casi, pero esta mousse, hmmm, seguro que esta divina

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  4. Qué original y rico, Julia. Me encanta tu propuesta y eso que yo no soy muy amiga de los polvorones. Pero en esta versión creo que me los comería encantada.

    Gracias por unirte a nosotras un mes más. Un abrazo gordo.

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  5. Me ha parecido una buena idea, los moldes son muy bonitos y prácticos.
    besos,

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  6. Yo no compro polvorones por que aquí no gustan, pero siempre hay algún cliente que nos regala, y ahí tenemos una caja sin abrir y mira por donde este postre me resulta de lo mas apetitoso con esos polvorones...besos

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  7. Halaaa qué buenos Julia!! van rondando por mi cocina unos polvorones que van a ir a mi trituradora y luego a rellenar unos bonitos moldes, gracias por la idea.
    Besitos

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  8. No me gustan los polvorones, pero este postre me lo comería muy a gusto. Bs

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  9. ¡Que cosa más rica! me apunto tu receta Julia, ya sé como van a terminar los polvorones que han sobrado esta Navidad :)
    Un beso

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  10. Yo soy de los que me encantan los polvorones, así que este mousse conmigo tiene el éxito asegurado.
    Saludos

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  11. Hola Julia!. Una muy buena propuesta, a mi que no me gustan mucho (como bien dices) liaditos en su papel, me encantará.
    Un abrazo.

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  12. Esta mousse de polvorón tiene una pinta extraordinaria y además como siempre sobran en Navidad es una buena manera de aprovecharlos. Un besote y feliz año!!

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  13. Menuda presentación...dan ganas de probarlos...buenísimo. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  14. Una preciosidad de receta, por la presentación elgante y bonita que tiene. admás reciclando lo que nos queda de las Navidades ue es muy importante no tierar nada. Un beso!

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  15. Que delicia Julia...eres lo mas.Buenas noches.

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  16. Genial para aprovechar los dulces navideños, me encanta :)
    Besitos!

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  17. Fabuloso ese mousse de polvorón. No me lo habría imaginado nunca. Te ha quedado divino. Gracias por participar. Besitos.

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  18. Qué buena pinta, nunca se me hubiera ocurrido hacer una mousse de polvorón. Besos.

    http://las-comidas-de-mama.com/

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  19. Me encanta la idea! Seguro que la pondré en práctica con algunos polvorones que han sobrado!Besos!

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  20. Esta idea es genial, tengo una caja entera de polvorones y ya se como los voy a aprovechar!!! Bss

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  21. Madre mía Julia, me encanta tu idea para aprovechar los polvorones. Aún tengo unos cuantos sin azúcar que me han sobrado, me guardo tu receta que me parece de lo más original!!
    Un bst.

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