Crema de tomate caliente

miércoles, 6 de febrero de 2019

Crema de tomate caliente. Julia y sus recetas
En esta crema , el protagonista es el tomate, y cuanto más maduritos y rojos estén mucho mejor quedará la crema.
Colorida, sabrosa y muy calentita es una crema de lo más saludable. Contiene muchas vitaminas y nutrientes ideales para nuestro organismo.

Y demás es sencillísima de hacer, con pocos ingredientes y que todos tenemos en casa, conseguiremos un plato calentito que nos reconfortará y ayudará a paliar los fríos del invierno.
No hay excusa para no hacerla y os aseguro que os gustará.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes:
     -   1 cebolla mediana
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 patata mediana
     -   4-5 tomates rojos y maduros
     -   700ml de caldo de verduras, casero (ver receta aquí)
     -   nata líquida 
     -   sal al gusto
     -   1 cucharadita de azúcar (opcional)
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Escaldamos los tomates en agua caliente y cuando veamos que se les ha rajado la piel los sacamos y los pelamos. Los troceamos.
En una olla, ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos laminados y la cebolla troceada, añadimos los tomates troceados y dejamos que se hagan unos minutos, añadimos la patatas pelada y troceada, removemos  y le ponemos sal y pimienta molida al gusto. Le añadimos la cucharadita de azúcar si el tomate está ácido, si no, no es necesario ponerla.
Le añadimos caldo de verduras hasta cubrirlo todo y la dejamos cocer unos 10 minutos. 
La trituramos y la colamos con un colador, para retirar las pepitas del tomate y pequeños grumos que queden.
La servimos calentita acompañada de un chorrito de nata y unas hojas de albahaca.
¡Queda riquísima!
Quizás os apetezca ver también estos vídeos. Si os gustan  suscribiros gratuitamente a mi canal de youtube y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.
         

7 comentarios

  1. Que rica la has preparado Julia y muy calentita anda que no sienta bien¡¡
    besitos¡¡

    ResponderEliminar
  2. Que cremita tan buena.. antes no me gustaba nada que llevase tomates. Ni sopas, ni gazpachos... Ahora las adoro. Me ha encantado la verdad! Un beso

    ResponderEliminar
  3. Que de tiempo que no como una crema de tomate tan riquisima, como la que tú has preparado

    ResponderEliminar
  4. Buenas noches Julia, con la neumonía ya apenas he pasado en 15 dias.Ya estoy mejor y vuelvo a pasar a veros.Un beso grande para todos.

    ResponderEliminar
  5. Que rica crema Julia! En mi casa solemos preparar sopa de tomate pero fresquita para el verano, pero mira! ahora con esta receta, también la tomaremos calentita en invierno! bss

    ResponderEliminar
  6. Hola Julia.
    Te ha quedado deliciosa.
    Hace tiempo que no la como y mira que sienta fenomenal.
    A mí madre le encantaba...
    Me llevo un platico calentito de estos tuyos.
    Besosssss

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...