Crema de tomate caliente

miércoles, 6 de febrero de 2019

Crema de tomate caliente. Julia y sus recetas
En esta crema , el protagonista es el tomate, y cuanto más maduritos y rojos estén mucho mejor quedará la crema.
Colorida, sabrosa y muy calentita es una crema de lo más saludable. Contiene muchas vitaminas y nutrientes ideales para nuestro organismo.

Y demás es sencillísima de hacer, con pocos ingredientes y que todos tenemos en casa, conseguiremos un plato calentito que nos reconfortará y ayudará a paliar los fríos del invierno.
No hay excusa para no hacerla y os aseguro que os gustará.
Ingredientes:
     -   1 cebolla mediana
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 patata mediana
     -   4-5 tomates rojos y maduros
     -   700ml de caldo de verduras, casero (ver receta aquí)
     -   nata líquida 
     -   sal al gusto
     -   1 cucharadita de azúcar (opcional)
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Escaldamos los tomates en agua caliente y cuando veamos que se les ha rajado la piel los sacamos y los pelamos. Los troceamos.
En una olla, ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos laminados y la cebolla troceada, añadimos los tomates troceados y dejamos que se hagan unos minutos, añadimos la patatas pelada y troceada, removemos  y le ponemos sal y pimienta molida al gusto. Le añadimos la cucharadita de azúcar si el tomate está ácido, si no, no es necesario ponerla.
Le añadimos caldo de verduras hasta cubrirlo todo y la dejamos cocer unos 10 minutos. 
La trituramos y la colamos con un colador, para retirar las pepitas del tomate y pequeños grumos que queden.
La servimos calentita acompañada de un chorrito de nata y unas hojas de albahaca.
¡Queda riquísima!
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7 comentarios

  1. Que rica la has preparado Julia y muy calentita anda que no sienta bien¡¡
    besitos¡¡

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  2. Que cremita tan buena.. antes no me gustaba nada que llevase tomates. Ni sopas, ni gazpachos... Ahora las adoro. Me ha encantado la verdad! Un beso

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  3. Que de tiempo que no como una crema de tomate tan riquisima, como la que tú has preparado

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  4. Buenas noches Julia, con la neumonía ya apenas he pasado en 15 dias.Ya estoy mejor y vuelvo a pasar a veros.Un beso grande para todos.

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  5. Que rica crema Julia! En mi casa solemos preparar sopa de tomate pero fresquita para el verano, pero mira! ahora con esta receta, también la tomaremos calentita en invierno! bss

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  6. Hola Julia.
    Te ha quedado deliciosa.
    Hace tiempo que no la como y mira que sienta fenomenal.
    A mí madre le encantaba...
    Me llevo un platico calentito de estos tuyos.
    Besosssss

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