Mermelada de naranja

viernes, 8 de febrero de 2019

Mermelada de naranja. Julia y sus recetas
La mermelada me encanta para las tostadas del desayuno, todas, me gustan todas, y por supuesto si son caseras mucho más, pero especialmente me gusta la que os traigo hoy, una mermelada casera de naranja que es, con mucho, la mejor que he probado.
No está triturada por lo que podemos encontrarnos los trocitos de naranja y especialmente de su piel, al comerla y eso la hace muy especial. Tampoco está demasiado dulce, pues la cantidad de azúcar es menor de la que se usa habitualmente. No me gustan demasiado empalagosas. Así que os la recomiendo, no os vais a arrepentir de haberla hecho.
La calidad de las naranjas también es muy importante, cuanto más buenas. Mucho más rica sale la mermelada.
Ingredientes:
     -   1 kg de naranjas naves con su piel
     -   800g de azúcar o azúcar especial para mermeladas de azucarera española
     -   1 limón
Pelamos las naranjas y quitamos la piel muy finita sin coger la parte blanca. La picamos finita en cuadritos o laminitas. La hervimos un poco en agua unos 10 minutos y la colamos. La volvemos a cocer con agua otros 2 minutos,  La escurrimos y reservamos.
Le quitamos a la naranja toda la parte blanca y las semillas. La picamos en trozos pequeños. La ponemos en una olla junto con el azúcar, el zumo de limón y las ralladuras cocidas.
Lo cocemos todo durante 40 minutos más o menos. 
Puede parecer que está muy líquida pero al enfriar endurecerá . Puedes comprobarlo echando una cucharadita en un plato, si al pasar el dedo por medio la mermelada no se junta, está en su punto. Ver foto.
Esta mermelada la he hecho con el azúcar especial para mermeladas de Azucarera, que venía en mi degustabox de este mes.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Azucarera, Nesquik, Santal, Segafredo, Principe, Pick Up, Granini, Mission Foods, Gvtarra, Esgir.


Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por sólo 7,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.
Si queréis más información , podéis pasaros por su facebook, e instagram.
¡Ha quedado perfecta y riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.

12 comentarios

  1. Una de las mermeladas más ricas que hay, que consigue dar un toque cítrico y ácido a las mermeladas, me encanta. Besos

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. Una mermelada estupenda :) me gusta mucho... soy fan de la mermelada de naranja con cualquier postre de chocolate negro

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  3. Buenísima y sin la parte Blanca, no amarga.
    Bss

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  4. Hola Julia, a mi me queda siempre un poco líquida, no consigo darle la textura adecuada. Me ha gustado lo de añadir la piel de la naranja, lo probaré.
    Buen finde.

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  5. Que rica y espesita para degustarla con el pan casero.Bsssssss

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  6. Que bonito color tiene tu mermelada, se ve deliciosa!
    Bs

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  7. Una mermelada deliciosa, te ha quedado genial.

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  8. Hola Julia. Ya sabes que soy de mermeladas y sin azúcar, intento hacerlas de todos los sabores y texturas.
    Ver la tuya de naranja y salivar. Menuda delicia.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Hola! Me puedes explicar cómo la haces sin azúcar? Gracias..

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    2. Pues para un kg de naranjas pones dos medidas de stevia y 3g de galatina neutra.

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  9. Hola, ya sabes que las mermeladas casras me pierden y la que m¡nos traes debe der todo un manjar. Me encanta con trocitos de frta, el color es una maravilla natural . Para disfrutar de lo mejor.Un beso!

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