Tarta flan de galletas
Hoy os traigo una tarta flan super fácil y muy rica, de esas tartas tradicionales que nos hacían nuestras abuelas y madres cuando los dulces y especialmente las tartas no eran tan sofisticadas como ahora. Una receta antigua del blog que necesitaba cambiar las fotos, y me ha parecido un momento perfecto para hacerlo,hoy es el cumpleaños de mi madre (84) y me la preparaba para mi cumple cuando era pequeña, hoy se la preparo yo a ella. ¡¡FELICIDADES MAMÁ!!
Lo mejor de esta tarta flan de galletas, a parte de su sabor es que la podemos hacer con nuestros niños, pues al no necesitar horno no corren ningún peligro de quemarse y les encantará mojar las galletas en la leche...
También les encantará rebañar el cazo de las natillas, os lo aseguro, recuerdo que a mí me encantaba hacerlo cuando era pequeña y a mis hijos también... aún hoy, ya son mayores, lo hacemos...
Ideal para cualquier época del año, aunque especialmente para el verano es ideal, fresquita y sin necesidad de usar el horno, es perfecta para el postre o la merienda.
Si quieres ver otra versión de esta tarta te la dejo aquí.
Ingredientes para un molde de 20x11cm:Si quieres ver otra versión de esta tarta te la dejo aquí.
- galletas rectangulares, cantidad dependiendo del molde
- 1 sobre de flan comprado, el que uséis en casa. Yo he puesto Potax.
- 500g de leche
- 120g de azúcar
- ganache de chocolate (receta aquí),o crema pastelera de chocolate(receta aqui)
- leche para remojar las galletas
- esencia de vainilla para aromatizar la leche
Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante: El mío lleva 500ml de leche. Sacamos un vaso de los 500ml de leche y diluimos en él el sobre de flan. El resto de la leche la ponemos junto con el azúcar al fuego y cuando comience a hervir añadimos el sobre de flan que hemos diluido en el vaso de leche, dejamos hervir dándole vueltas continuamente hasta que empiece a espesar. Lo retiramos del fuego. y dejamos que temple un poquito.
Mezclamos un vaso de leche con una cucharadita de esencia de vainilla.
Forramos el molde con film transparente y ponemos una capa de galletas remojadas en la leche, solo las remojamos un instante, entrar y salir de la leche , que no se ablanden ...echamos una capa de flan, ponemos encima otra capa de galletas, flan, galletas y flan, terminamos con galletas.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Hacemos la ganaché de chocolate y dejamos que temple.
Desmoldamos la tarta y cubrimos por encima con la ganache. La decoramos al gusto, con nueces, nata montada, fideos de chocolate...
¡Queda muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Aquí os dejo la versión de CAtina, La cocina de Catina y de su nieto Daniel, que les ha quedado estupenda!Gracias a los dos!!
Os dejo la versión de esta tarta hecha por el blog Cocinando con Filus, le ha quedado perfecta!!
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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24 comentarios
No solo se ve deliciosa, que pinta y que presentacion tan magnifica tiene tu tarta!
ResponderEliminarBs
Hola Julia.
ResponderEliminarA pesar de ser una de las tartas que todos hemos comido en nuestra infancia... no la he preparado mucho en mi casa.
Y aunque tengo las fotos tomadas acabas de recordarme que las tengo para subir al blog.
Una tarta muy rica y con muchos y buenos sentimientos.
Felicidades a tu madre...que es ahora ella la que va a disfrutar de esta super tarta cumpleañera.
Un beso muy grande para las dos.
Delicioso postre de Fiesta
ResponderEliminarSi n tengo harina de trigo, p l postres q l llevan. Podre usar de maíz. Diga, z favor
EliminarNecesito recetas, con harina de maíz. No tengo de trigo
EliminarPuedes usar harina de maíz no creo que se diferencie mucho...
EliminarQue receta tan rica y que bonita así presentada... se ve fantástica.
ResponderEliminarJulia con la tarta de galletas nunca se falla, qué rica y vistosa la has preparado. Me guardas un trocito?
ResponderEliminarQue rica¡¡¡ me encanta, besos
ResponderEliminarTodo un clásico y bien rica que está. Todas nuestras madres nos las preparaban y yo creo que no la he hecho nunca, tendré que poner remedio.
ResponderEliminarSaludos
Divina y muy "de madre", en casa no nos va mucho la crema, así que seguimos preparando la clásica con moka, nos encanta!!
ResponderEliminarBuen finde
¡Felicidades para tu madre! qué bonito detalle prepararle esta tarta, rica donde las haya!!
ResponderEliminarBesos
Hola Julia. Felicidades a tu madre y a ti por tenerla contigo y poder regalarle de vuelta el mismo regalo dulce que ella a ti de pequeña. En casa no hacían esta tarta y me encanta. No recuerdo haberla visto en tu blog y que la hayas vuelto a publicar, es un acierto.
ResponderEliminarTe ha quedado perfecta y qué buena tiene que estar.
Besos y buena semana.
GRacias Marisa, es de los principios del blog y seguro que no la has visto, la he compartido poco , debido a lo fea que era la foto jajaja. Se merecía una segunda oportunidad...Bs.
EliminarHola Julia! Felicidades por el cumpleaños de tu madre y decirte que me parece maravillosa la tarta.
ResponderEliminarEn mi casa es un éxito la de galletas con nata y chocolate. Con crema no la he probado pero me apetece mucho después de haber visto la tuya.
Lo dicho, divina la tarta.
Un bico!
Que maravilla de postre, buenisimo. Felicidades por esta receta. Julia
ResponderEliminarJulia, una tarta superrica y de las que tienen siempre éxito. No es para novatos ya que lleva mucha preparación por el ganacheby la crema pastelera; pero seguro que merece la pena, sin duda alguna por la pinta tan buena que tiene.
ResponderEliminarBesos
Mí Mí querida amiga es la tarta más conocida del mundo .pero también laxq más nostalgia sentimos cuando la tenemos delante .y desde luego esta es preciosa la has bordado te lo digo de verdad .mil besicos princesa
ResponderEliminarMe pones los dientes largos.Que bueno y sencilla Julia.Bssss
ResponderEliminarHola Julia, felicidades por partida doble, por el cumpleaños de tu madre y por esta deliciosa tarta que tantos buenos recuerdos nos trae a todos. Divina. bss
ResponderEliminarMe encantas estas deliciosas las pondré en práctica las haré en semana santa ok
ResponderEliminarCon estos dias de lluvia, revisando mi alacena encontre unos sobres de flan, ayer la hice y voilá, gracias por compartir, porque la hare mas veces.
ResponderEliminarSe ve muy rica gracias
ResponderEliminarMadre mía qué página tan hermosa , creo que hasta serviría para aprender repostería !!!!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...