Galletas saladas de queso y aceitunas

sábado, 20 de abril de 2019

Galletas saladas de queso y aceitunas. Julia y sus recetas
No todas las galletas son dulces...hoy os las traigo saladas, exactamente unas galletas saladas de queso y aceitunas que son un picoteo o aperitivo de lo más rico. Ideales para compartirlas con los niños, con los amigos , llevar a la piscina o al campo...
Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, una gozada para el paladar, que seguro, cuando las pruebes, vas a repetir más de una vez.
Este es el desafío en la cocina de este mes, propuesto por Mary Luz, del blog Trasteando en mi cocina, unas galletitas saladas que son adictivas!!
Seguro que os van a encantar. El resto de recetas las puedes ver aquí.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
   
Ingredientes:
     -   100g de queso parmesano rallado
     -   100g de queso manchego rallado
     -   100g de aceitunas negras picadas
     -   175g de harina todo uso
     -   10 g de levadura, polvo de hornear
     -   175g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   1 huevo
     -   sal al gusto
     -  pimienta molida al gusto
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, añadimos los quesos y el huevo, la sal y la pimienta  y mezclamos, ponemos la harina mezclada con la levadura y amasamos hasta que todo esté integrado, por último añadimos las aceitunas picada y amasamos hasta que se integren bien.
La envolvemos en un film transparente y la metemos en el frigorífico unos 30 minutos.
La sacamos y extendemos la masa sobre la mesa enharinada, pues se pegará un poco, la extendemos a un grosor de 8mm,  y la cortamos con un molde de galletas, el que os guste.
Las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos, calor arriba y abajo sin aire. Cuando veamos que están doradas, las sacamos.
Las sacamos , dejamos enfriar encima de una rejilla y listas para disfrutarlas.
¡Están buenísimas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.

12 comentarios

  1. Con una cerveveza fresquita tienen que estar de muerte, no quedaria ni una!!! Besos

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  2. Me encantan!!! Me las llevo, bueno las galletas en sí no, me llevo la receta ya mismo para mi despensa!!! Es de 10, gracias Julia por compartir. Bss

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  3. Julia un manjar todas tus recetas, tuve la suerte de estar en Andalucia y he muerto de amor por ese lugar sus paisajes, su cultura y su comida!!!!!!!!������������

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    1. Muchas gracias, me alegra saber que te gustan mis recetas, y si, Andalucía es única!!Bs.

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  4. ¡¡Riquísimas estas galletas, deben tener un gran sabor. Me gustan mucho me las llevo para mi colección...jjj Muchos besos.

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  5. Se ven riquísimas, ya tengo la receta guardada para hacerlas con Daniel que quiero que sepas que con siete añitos ya tiene sus blogs favoritos, el tuyo y el mío . Un abrazo.

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  6. Eso si es un aperitivo de calidad, jeje, aunque si empiezo a picotear no dejo ni las migajas, jajaja
    Besote!!!!

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  7. Ideales para un aperitivo con una cervecita bien fresca.
    Saludos

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  8. Hola Julia, siempre asociamos las galletas a algo dulce y hoy nos has dejado boquiabiertos con esta idea de las galletitas saladas. Has incorporado el queso con mucho acierto. Seguro que están deliciosas.😙😙😙

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  9. Hola Julia las tuyas también se ven deliciosas con ese toque de aceitunas, estuve mirando recetas con queso y aceitunas y al final me decidí por as que publique, así que yo también me llevo las tuyas que me quede con las ganas de hacerla y te han quedado genial, bst

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  10. Esas galletas te han quedado de lujo, un gran desafío. Un besote y feliz fin de semana!!

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  11. Qué buena pinta! Tan doraditas con su queso y las aceitunas... mmmmmmmmm Besos

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